vsebina
Zgodovina grenivke
Grenivka je citrus, ki raste v subtropih na zimzelenem drevesu. Plod je podoben pomaranči, vendar večji in rdeč. Imenujejo ga tudi "grozdno sadje", ker sadje raste v grozdih.
Grenivka naj bi izvirala iz Indije kot hibrid pomela in pomaranče. V 1911. stoletju je to sadje zavzelo eno vodilnih mest na svetovnem trgu. Leta XNUMX je sadje prišlo v našo državo.
2. februarja države, ki gojijo grenivke za izvoz v velikih količinah, praznujejo praznik žetve.
Prednosti grenivke
Grenivka je zelo "vitaminsko" sadje: vsebuje vitamine A, PP, C, D in B ter minerale: kalij, magnezij, kalcij, fosfor in druge. Celuloza vsebuje vlakna, lupina pa eterična olja.
Grenivko omenjajo številne diete. Pomaga zmanjšati težo zaradi vsebnosti snovi, ki pospešujejo presnovo, kar vam omogoča hitrejše kurjenje dodatnih kalorij.
Meso sadja vsebuje snovi, ki razgrajujejo holesterol in znižujejo raven sladkorja v krvi. Uporaben je za ljudi s sladkorno boleznijo, visokim krvnim tlakom in aterosklerozo.
Grenivka lahko pomaga tudi pri nizki želodčni kislini. Zahvaljujoč kislini v njegovi sestavi se izboljša prebava in olajša absorpcija hrane.
Ta citrus je dober splošni tonik. Že samo vonj po grenivki (dišeča eterična olja v lupini) lahko zmanjša glavobole in živčnost. V jesensko-zimskem obdobju bo uporaba grenivke pomagala preprečiti pomanjkanje vitaminov in podpirati imuniteto.
Sestava in vsebnost kalorij v grenivki
| Vsebnost kalorij na 100 gramov | Kcal 32 |
| Beljakovine | 0.7 g |
| Maščobe | 0.2 g |
| Ogljikovi hidrati | 6.5 g |
Škoda grenivke
Kot vsak citrus tudi grenivka pogosteje kot drugo sadje povzroča alergijske reakcije, zato jo je treba v prehrano uvajati postopoma in je ne smemo dajati otrokom, mlajšim od 3 let.
– S pogostim uživanjem grenivke in sočasnim uživanjem zdravil se lahko učinek slednjih okrepi ali obratno, zavre. Zato je bolje, da se posvetujete z zdravnikom o združljivosti zdravila s tem sadjem. Prekomerno uživanje svežega sadja lahko poslabša bolezni želodca in črevesja. Pri povečani kislosti želodčnega soka, pa tudi pri hepatitisu in nefritisu je grenivka kontraindicirana, pravi Alexander Voynov, svetovalec za dietetiko in dobro počutje v mreži fitnes klubov WeGym.
Uporaba grenivke v medicini
Ena od dobro znanih lastnosti grenivke je pomoč pri hujšanju. Odstranjuje toksine in odvečno vodo ter pospešuje metabolizem, zaradi česar je grenivka odličen dodatek k vsaki dieti.
Grenivka je priporočljiva ljudem z oslabljenim imunskim sistemom, v obdobju okrevanja po bolezni, s kronično utrujenostjo. To sadje tone, ima antioksidativne lastnosti, telo nasiči z vitamini. Grenivka pomaga v boju proti okužbam, saj ima protimikrobne in protiglivične lastnosti.
Sadje je koristno za starejše in ljudi s tveganjem za bolezni srca, ožilja in sladkorno bolezen, saj znižuje holesterol, sladkor in krepi krvne žile.
V kozmetologiji se eterično olje grenivke doda anticelulitnim maskam, kremam proti starostnim pegam in izpuščajem. Za to lahko uporabite sadni sok, vendar ne na vneto kožo. Olje ima tudi sproščujoč učinek, zato se uporablja v aromaterapiji.
Uporaba grenivke pri kuhanju
Grenivko uporabljamo predvsem v surovi obliki: dodamo jo solatam, koktajlom, iz nje iztisnemo sok. Tudi to sadje je pečeno, ocvrto in iz njega narejeno marmelado, kandirano sadje. Eterično olje se pridobiva iz lupine.
Solata s kozicami in grenivko
Ta nizkokalorična solata je odlična za večerjo ali kot priloga k juhi za kosilo. Kozice lahko nadomestite z ribami, piščančjimi prsi.
Sestavine:
| Kuhano-zamrznjene kozice (olupljene) | 250 g |
| grenivke | 1 kos. |
| avokado | 1 kos. |
| kumare | 1 kos. |
| Solata ledena gora | 0.5 storža |
| česen | 2 zobeta |
| Oljčno olje | 3 stoletje. l. |
| Provansalska zelišča, sol, mleti črni poper | okusiti |
Kozice odtajajte na sobni temperaturi. V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem zlato rjavo prepražimo olupljene stroke česna, ki jih strmo z nožem. Nato odstranimo česen in na česnovem olju nekaj minut pražimo kozico. Kumare in avokado olupimo in narežemo na kocke. Grenivko olupite iz lupine in filmov, odrežite celulozo. Solatne liste natrgamo na koščke. Vse sestavine zmešamo, začinimo z oljem, soljo in poprom.
Pošljite svoj recept za značilno jed po e-pošti. [E-poštni zaščiteni]. Healthy Food Near Me bo objavil najbolj zanimive in nenavadne ideje
Pečena grenivka z medom
Nenavadna grenivkina sladica. Postrežemo toplo s sladoledom.
Sestavine:
| grenivke | 1 kos. |
| Honey | okusiti |
| Maslo | 1 žličke. |
Grenivko prerežemo na pol, z nožem zarežemo lupino, da se rezine odprejo, vendar jih ne odstranimo. Na sredino damo žličko masla, prelijemo z medom in pečemo v pečici ali na žaru do zlato rjave barve pri temperaturi 180 stopinj. Postrezite s kepico vanilijevega sladoleda.
Kako izbrati in shraniti grenivke
Pri izbiri bodite pozorni na videz ploda. Zrelost je označena z rdečimi pikami ali rdečo stranjo na rumeni lupini. Premehko ali zmečkano sadje je zastarelo in lahko začne fermentirati. Dobro sadje ima močan vonj po citrusih.
Grenivke je treba hraniti v hladilniku v filmu ali vrečki do 10 dni. Olupljene rezine se hitro pokvarijo in posušijo, zato jih je najbolje takoj zaužiti. Sveže iztisnjen sok lahko hranite v hladilniku do dva dni. Posušeno lupino hranimo v nepredušni stekleni posodi do enega leta.