Hepinia hevelloides (Guepinia helvelloides) fotografija in opis

Gepinia hevelloides (Guepinia helvelloides)

:

• Guepinia gelvelloidea
• Tremella helvelloides
• Guepinia helvelloides
• Gyrocephalus helvelloides
• Phlogiotis helvelloides
• Tremella rufa

sadna telesa lososovo roza, rumenkasto rdečkasta, temno oranžna. Do starosti pridobijo rdečkasto rjavo, rjavo barvo. Izgledajo prosojni, spominjajo na slaščičarski žele. Površina je gladka, s starostjo nagubana ali z žilami, z belkasto mat prevleko na zunanji strani s trosi.

Prehod od peclja do klobuka je skoraj neopazen, pecelj je stožčaste oblike, klobuk pa se razširi navzgor.

dimenzije goba 4-10 centimetrov v višino in do 17 cm v širino.

Obrazec mladi osebki - v obliki jezika, nato dobijo obliko lijaka ali ušesa. Po eni strani zagotovo obstaja razkol.

Rob "lijaka" je lahko rahlo valovit.

Celuloza: želatinast, želatinast, elastičen, dobro ohranja obliko, gostejši v steblu, hrustančast, prosojen, oranžno rdeč.

trosni prah: bela.

vonj: ni izraženo.

Okus: voden.

Raste od avgusta do oktobra, čeprav se omenjajo najdbe gepinije v gelveloidni pomladi in zgodnjem poletju. Razvija se na strohnelem lesu iglavcev, prekritem z zemljo. Pojavlja se na sečiščih, gozdnih robovih. Raje ima apnenčasta tla. Lahko raste samostojno in v šopih, spojih.

Široko razširjen na severni polobli, obstajajo sklicevanja na najdbe v Južni Ameriki.

Užitna goba, po okusu jo nekateri viri uvrščajo v gobe 4. kategorije, uporabljamo kuhano, ocvrto, za okras v solatah ali preprosto v solatah. Lahko se uživa brez predhodne obdelave (surovo). Priporočljivo je jemati le dokaj mlade primerke, saj meso s starostjo postane žilavo.

Poleg uporabe surove v solatah, lahko gobo mariniramo v kisu in jo dodamo solatnim predjedem ali postrežemo kot samostojno predjed.

Očitno je okusen videz, ki spominja na sladki žele, ljubitelje kulinaričnih užitkov spodbudil k različnim eksperimentom. Dejansko lahko kuhate sladke jedi iz gepinije: goba se dobro ujema s sladkorjem. Skuhate lahko marmelado ali kandirano sadje, postrežete s sladoledom, stepeno smetano, okrasite torte in pecivo.

Obstajajo sklicevanja na njegovo uporabo za izdelavo vina s fermentacijo z vinskim kvasom.

Guepinia helvelloides je tako drugačna od drugih vrst, da je nemogoče zamenjati s katero koli drugo glivo. Želatinasti jež je po teksturi enak gostemu želeju, vendar sta oblika in barva gobe popolnoma drugačni.

Nekateri viri omenjajo podobnosti z lisičkami – in res so nekatere vrste (Cantharellus cinnabarinus) navzven podobne, a le od daleč in ob slabi vidljivosti. Navsezadnje so lisičke, za razliko od G. helvelloides, povsem navadne gobe na otip in nimajo gumijaste in želatinaste teksture, stran s sporami pa je zložena in ne gladka, kot je gepinija.