vsebina
Zeliščni čaji: kakšne so njihove koristi?
Kaj je pravi zeliščni čaj?
Zeliščni čaj je zelo dostopen način uživanja v prednostih zeliščnih zdravil. Sestavljen je iz ekstrakcije aromatičnih spojin iz rastlin z različnimi metodami priprave, kot je maceracija, decokcija ali infuzija rastlinskega materiala (sveže ali posušeno cvetje, stebla, korenine, listi) na splošno v vroči vodi.
Dokler je rastlina dobre kakovosti, je zeliščni čaj dokaj zanesljivo terapevtsko orodje. Ne glede na to, ali je rastlinski material svež ali posušen, celice vedo, kako ohraniti svojo celovitost v odsotnosti vode: postopek, ki ga uporabljajo zlasti v pričakovanju sušnih obdobij. Zato dolgo časa zadržujejo vsebnost svojih učinkovin in jih ščitijo pred mehanizmi, ki bi jih lahko spremenili, na primer oksidacijo. Če se želite prepričati v to, med prsti samo zmečkajte cvetove sivke ali posušen metin list in zavohajte nastale arome: to so hlapna načela (zlasti eterična olja). Korenine, stebla in semena jih tudi bolje ohranijo kot listi in cvetovi.
Zeliščni čaj lahko pripravimo iz svežih ali posušenih rastlin. Večina se odloči za ohlapna zelišča ali zavojčke, ki se prodajajo na trgu, ker so lažje dostopni.
La maceracija sestoji iz večkratnega namakanja rastlinskega materiala v hladni vodi. THEinfuzija sestoji iz vlivanja vroče vode po rastlinskem materialu in pustimo, da se namaka za nekaj minut. La Decokcija sestoji iz vrele vode, v kateri rastlinski material počiva nekaj minut. |
Kako dolgo lahko hranim zeliščni čaj?
Življenjska doba zeliščnega čaja je odvisna od tega, kako je rastlina predelana (zdrobljena, potegnjena) in kako je shranjena. Bolj ko bo zelišče zdrobljeno, manj ga bo ostalo, ker bo izgubilo več olja (zaradi večje izpostavljene površine). Zelišča, shranjena v nepredušnih posodah, se hranijo dlje kot zelišča, prodana v vrečkah. Tudi če lahko njihovi okusi ostanejo več mesecev, so zdravilne lastnosti posledica olj, katerih vsebnost se sčasoma zmanjšuje. Zato je priporočljivo hraniti zelišča v vrečkah največ dva do tri mesece, cela zelišča pa v nepredušnem vsebniku približno eno leto.
Nekatere rastline se zaradi svojih domnevnih zdravilnih lastnosti uporabljajo zlasti v zeliščnih čajih. Olajšajo prebavo, izboljšajo spanje, umirijo tesnobo ... Vsak bi imel učinek, ki je specifičen za njegovo sestavo. Če se raziskovalci trudijo z gotovostjo dokazati te učinke, nadaljujejo s preiskavo, ki jih zanima njihov skupni recept po vsem svetu. 5 zeliščnih čajev je pritegnilo našo pozornost zaradi nizkih stranskih učinkov in obstoječe znanstvene literature o njih.