Visoki smrček (Morchella elata)

Sistematika:
  • Oddelek: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododdelek: Pezizomikotina (Pezizomycotins)
  • Razred: Pezizomicete (Pezizomycetes)
  • Podrazred: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Vrstni red: Pezizales (Pezizales)
  • Družina: Morchellaceae (Smrčki)
  • Rod: Morchella (smrček)
  • Vrsta: Morchella elata (Visoki smrček)
  • Morchella purpurascens
  • Užitna goba

Visoki smrček (Morchella elata) fotografija in opis

Visoki smrček je veliko redkejši od drugih vrst smrčkov.

Glava olivno rjava, stožčasta, s celicami, omejenimi z ostro izraženimi grebeni gub, višine 4-10 cm in širine 3-5 cm. Površina je prekrita s približno trikotnimi celicami, ki jih omejujejo bolj ali manj vzporedne navpične ozke gube. Celice so olivno rjave, pri zrelih gobah so rjave ali črno rjave; predelne stene so olivno-oker; Barva glive s starostjo potemni.

Leg na vrhu skoraj enak premeru klobuku, belkast ali oker, zrnat, 5-15 cm visok in 3-4 cm debel, na vrhu skoraj enak premeru klobuku. Pri mladih gobah je steblo belkasto, pozneje rumenkasto ali oker.

trosni prah bela, smetanasta ali rumenkasta, trosi elipsoidni, (18-25) × (11-15) µm.

Sadna telesa visokega smrčka se razvijejo aprila-maja (redko junija). Morel high je redek, najdemo ga v majhnem številu. Raste na tleh v iglastih in listnatih gozdovih, pogosto - na travnatih jasah in robovih, v vrtovih in sadovnjakih. Pogostejši v gorah.

Visoki smrček (Morchella elata) fotografija in opis

Navzven je visok smrček zelo podoben stožčastemu smrčku. Razlikuje se po temnejši barvi in ​​večji velikosti sadnega telesa (apotecij) (5-15 cm, do 25-30 cm visok).

Pogojno užitna goba. Primerna je za hrano po kuhanju v vreli slani vodi 10-15 minut (juho odlijemo) ali po sušenju brez vrenja. Posušene smrčke lahko uporabite po 30-40 dneh skladiščenja.

Pustite Odgovori