Domač način lupljenja pinjol
Pinjoli so semena borovih borovcev. To je zelo dragocen in uporaben izdelek, ki se uporablja za številne bolezni: imunsko pomanjkljivost, aterosklerozo, alergije. Pinjole se pogosto uporabljajo tudi v kuhanju in kozmetologiji. Vsi pa vedo, kako težko je olupiti pinjole iz lupine. Kaj storiti?
Domač način lupljenja pinjol
Kako očistiti pinjole doma
Vakuumski drobilniki se v industrijskem obsegu uporabljajo za lupljenje pinjol. S tem načinom čiščenja se ohrani oblika jedrc, sami oreščki pa ne izgubijo svojih koristnih lastnosti. Toda nakup že olupljenih pinjol ima svoje pomanjkljivosti. Prvič, rok uporabnosti takšnih izdelkov je omejen. Poleg tega obstaja nevarnost nakupa necertificiranega, nizkokakovostnega izdelka od podzemnega proizvajalca.
Pinjole najbolje ohranijo svoje zdravilne in aromatične lastnosti v lupini, zato jih je priporočljivo olupiti tik pred uporabo. V zvezi s tem se pogosto poraja vprašanje: kako je to mogoče pravilno narediti doma.
Ni priporočljivo jesti veliko pinjol naenkrat. To je zelo kaloričen izdelek. Samo 50 g oreščkov vsebuje 300 kalorij
Niti ena priljubljena metoda ne omogoča hitrega lupljenja velikega števila pinjol. Že dolgo klikajo zobe. Ljubitelji te metode morajo vedeti, da je za olajšanje lupine in olajšanje postopka čiščenja oreščke 10-15 minut namočeno v vroči vodi. Za luščenje je priporočljivo rahlo stisniti matice čez, se pomakniti dobesedno četrtino obrata in ponovno stisniti v sredino. Seveda je ta način čiščenja orehov primeren le za tiste z močnimi zobmi.
Hiter način lupljenja pinjol
Če želite pinjole hitro olupiti, jih je treba namočiti v vroči vodi. Nato razporedite po deski za rezanje in pokrijte z brisačo ali oreščke položite v plastično vrečko, nato pa enakomerno razporedite po površini deske. Nadalje, zelo previdno, da ne poškodujete jeder, je treba lupine razpokati s kladivom ali valjarjem. Ta hiter način lupljenja pinjol zahteva nekaj spretnosti.
Ko olupimo pinjole doma, se moramo spomniti, da se okus oreščkov, ki so bili v vodi, nekoliko spremeni. Poleg tega jih ni mogoče dolgo shranjevati.
Manjše količine pinjol lahko olupite s stiskalnico za česen ali kleščami. V tem primeru so tudi oreščki predhodno namočeni v vreli vodi.
Poleg mehanskih metod luščenja pinjol doma obstaja tudi preprosta metoda z uporabo temperaturnih razlik. Če želite to narediti, najprej segrejte pinjole v ponvi brez dodajanja olja in jih nato nalijte v ledeno vodo. S to metodo je zelo pomembno, da orehov v ponvi ne izpostavljate preveč, sicer bodo izgubili vse uporabne in zdravilne lastnosti.