Jajca, dokler niso popolnoma kuhana (trdo kuhana), kuhamo 10 minut od trenutka vrenja in položimo v hladno vodo.
Nekoliko podkuhana jajca kuhamo nekoliko manj: da dobimo mehko kuhana jajca, jih kuhamo 2-3 minute, v vrečki 5-6 minut.
Domača sveža piščančja jajca kuhajte dlje-od 8 (mehko kuhano) do 13 minut (trdo kuhano).
Kako kuhati jajca
- Piščančja jajca je treba pred kuhanjem oprati pod vodo.
- Jajca damo v ponev in prelijemo s hladno vodo, da dobro prekrije jajca. Potrebna je hladna voda, in če uporabite vrelo ali zelo vročo vodo, lahko lupine počijo in pokvarijo videz zajtrka. Če se vam mudi, natočite vrelo vodo iz kotlička in vodo iz pipe, da pa jajca med kuhanjem ne počijo, dodajte v vodo žličko soli ali vlijte enako količino 9% kisa, preden date v vodo. jajca. Ponev z jajci postavite na ogenj, kuhajte 7-10 minut.
- Po vrenju jajca prelijemo s hladno vodo.
- Lupite jajčne lupine na desko ali z žlico.
- Jajca olupite in postrezite ali uporabite v jedeh. Vaša piščančja jajca so kuhana!
Kako jesti kuhana jajca
Trdo kuhano jajčno lupino rahlo zlomimo z nožem, olupimo, damo na krožnik, ga prerežemo na polovice, razporedimo na krožnik, da se jajca ne krožijo po krožniku, in ga pojemo z vilicami in nožem .
Mehko kuhana jajca ponavadi postrežejo v kašah. Z nožem odrežemo vrh jajca (približno 1 centimeter na vrhu), začinimo s soljo in poprom ter pojemo z žličko.
Jajca in pripomočki za kuhanje
Kako kuhati jajca v mikrovalovni pečici
Jajca dajte v vrček, vrček napolnite z vodo, dodajte žličko soli, za 10 minut dajte v mikrovalovno pečico pri 60% moči (približno 500 W).
Kako kuhati jajca v počasnem štedilniku
Mehko kuhana jajca kuhamo 5 minut, v vrečki - 5 minut, v strmih - 12 minut.
Kako kuhati jajca v dvojnem kotlu
Piščančja jajca kuhamo v dvojnem kotlu, trdo kuhana 18 minut.
Kako kuhati jajca v jajčnem kotlu
V jajčnem kuhalniku kuhajte jajca, dokler niso popolnoma kuhana 7 minut.
Kako kuhati jajca v loncu pod pritiskom
Kuhajte jajca v loncu pod pritiskom - 5 minut.
Kako kuhati jajca brez lupin
Jajca zlomite z nožem, vsebino lupine prelijte v plastično posodo za jajca, zaprite posodo z jajci in postavite v vrelo vodo. Kuhajte 5 minut.
Kako kuhati jajca v letalu
Če želite kuhati trdo kuhana jajca, jih postavite na srednjo raven, kuhajte 205 minut pri 10 stopinjah in jih po 5 minutah obrnite na drugo stran.
Kako kuhati jajca
Če se eno jajce osvobodi iz lupine in se je izkazalo, da je premalo kuhano: jajca vrnite v ponev, prelijte s hladno vodo in kuhajte manjkajočo količino časa po vrenju (3-4 minute po vrenju). Nato damo v hladno vodo, ohladimo in olupimo.
Kaj če jajc ne zavrite?
Poleg vrenja lahko ocvrte piščančja jajca in kuhate ocvrta jajca.
Pražite jajca za kuhanje umešanih jajc - 5-10 minut.
Okusna dejstva
- Če kuhana jajca slabo očiščen, to je dodaten znak, da so sveže. Da se kuhana jajca dobro očistijo, je treba vodo med kuhanjem nasoliti, takoj po kuhanju pa ponev z jajci za 3-4 minute postavite pod hladno tekočo vodo. In nato takoj očistite: potrkajte na trdo površino, tako da lupina poči, nato pa jo s prsti odstranite s celega jajca. Za lažje čiščenje jajc priporočamo, da jih po 5 dneh po pakiranju prekuhate.
- Za enakomerno kuhanje je vredno surova piščančja jajca malo povaljati po mizi ali nekajkrat nežno pretresati.
- Natančno izdelati jajca med kuhanjem ni počil, jih lahko skuhate na ponvi v cedilu - potem se jajca parijo, ne bodo trkala drug ob drugega in na ponev. Poleg tega med kuhanjem na pari ne bo prišlo do nenadnih temperaturnih razlik. Jajca kuhamo na zmernem ognju pod pokrovom, medtem ko voda tiho vre.
- To se šteje prekomerno izpostaviti jajca na štedilniku niso vredna tega: dlje ko kuhate jajca, slabše jih telo absorbira, vrenje jajc več kot 20 minut in nato uživanje je nezdravo.
- Barva lupine piščančja jajca ne vplivajo na njihov okus.
- Popolna enolončnica za jajca - majhen polmer, da čim manj vlijemo vode in da so jajčeca popolnoma prekrita z njo. Takrat bo voda hitreje zavrela in zato se bodo jajca hitreje skuhala. In v majhni ponvi piščančja jajca ne bodo trkala s tako veliko silo, s katero bi trkala v ponev z velikim polmerom.
- Če je čas za hlajenje ni kuhanih jajc, jajca lahko sperete pod mrzlo vodo, nato pa je treba vsako jajce očistiti pod močnim tokom hladne vode, sicer se lahko opečete.
Vsebnost kalorij v piščančjih jajcih (na 100 gramov):
vsebnost kalorij v kuhanem jajcu je 160 kcal.
Piščančja jajčna masa: 1 piščančje jajce tehta 50-55 gramov. Velika jajca so približno 65 gramov.
Cena piščančjih jajc - od 50 rubljev / ducat (podatki v povprečju za Moskvo od maja 2020).
Rok uporabnosti piščančjih jajc - približno mesec dni, ga lahko shranite zunaj hladilnika.
Kuhana jajca lahko shranite največ 7 dni, če jih hranite v hladilniku, vendar priporočamo, da jih uživate sveža ali največ 3 dni.
Če se med kuhanjem jajce pojavi, je pokvarjeno, takšno jajčece ni primerno za hrano.
Kako kuhati poširana jajca? - Poširana jajca kuhamo 1-4 minute, odvisno od želenega vrenja rumenjaka.
Če želite ugotoviti, ali je jajce kuhano do konca, ga lahko povaljate po mizi. Če se jajce hitro in enostavno vrti, potem je kuhano.
Jajca za solato kuhajte popolnoma, dokler popolnoma ne zavre, v strmem.
Preverite, kako barvati jajca za veliko noč!
Kako razbiti surovo piščančje jajce?
- Piščančja jajca zlomimo z nožem in jih rahlo udarimo ob stran jajca. Nato jajčne lupine z rokami ločimo nad posodo (ponev, ponev, skledo) in izlijemo vsebino.
Kako pogreti kuhana piščančja jajca
Piščančja jajca lahko pogrejemo na dva načina:
1) z vrelo vodo: kuhana jajca dajte v lupino v skodelico / skledo in prelijte z vrelo vodo, pustite minuto, nato vodo odcedite in ponovite postopek;
2) v mikrovalovni pečici: olupite in razrežite vsako jajce na polovico, dajte v mikrovalovno pečico, mikrovalovno pečico 3 jajca za 1 minuto pri 600 W (70-80% moči).
Kako kuhati jajca za solato?
Za solato kuhamo trdo kuhana jajca.
Kako kuhati jajca z rumenjakom
Jajca praviloma kuhamo z rumenjakom navzven, da se otrokom vzgoji navada kulinaričnih poskusov.
Če želite jajce zavreti z rumenjakom navzven, ga je treba osvetliti z baterijsko svetilko (ali tako, da jajce pridržite na svetilki) - jajce, pripravljeno za vrenje z rumenjakom navzven, mora biti nekoliko motno.
Jajce dajte v najlonsko nogavico - približno na sredino.
Konca nogavice zasukajte in tako preprečite premikanje jajčeca.
Spustite nogavico na mestu jajčeca in raztegnite konce - jajčece mora s hitrostjo strele odviti nogavico.
Postopek ponovite 2-3 krat.
Jajce ponovno osvetlite s svetilko ali svetilko - jajčece mora biti motno.
Jajce 10 minut kuhamo v vodi, ohladimo in olupimo.
Sestava in prednosti piščančjih jajc
Holesterol - 213 miligramov s priporočenim dnevnim največ 300 mg.
Fosfolipidi so snov, ki znižuje holesterol.
Maščoba - samo v rumenjaku jajca, 5 gramov, od tega 1,5 grama škodljivo.
Aminokisline - 10-13 gr.
13 vitaminov - med njimi A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotin, folna in nikotinska kislina - ter veliko mineralov (zlasti kalcija in železa). Vaša jajca so iz kuhanega rumenjaka!