Jabolčno-malinov kompot kuhamo 25 minut, od tega 3 minute.
Recept za kompot iz jabolk in malin
Izdelki
za 3 litre kompota
Jabolka - 4 kosi
Sveže maline - 1,5 skodelice
Voda - 2 litre
Sladkor - 1 kozarec
Priprava izdelkov
1. Sveže maline dajte v cedilo, sperite pod tekočo vodo in stresite v cedilo, da odteče odvečna voda.
2. Jabolka operemo in narežemo na velike kocke ali tanke rezine. Jedro jabolk je treba rezati.
Priprava pijače
1. V ponev nalijte jabolka in maline, dodajte dva litra vode.
2. V ponev dodajte kozarec sladkorja in segrevajte, dokler vsebina ne zavre. Ogenj je srednje močan.
3. Napitek iz jabolk in malin kuhamo 3 minute, ponev zapremo s pokrovom, vendar pustimo majhno vrzel. Ogenj je majhen.
4. Po prenehanju segrevanja je treba kompot vztrajati 20 minut pod tesno zaprtim pokrovom.
Nabiranje kompota iz jabolk in malin za zimo
1. Jabolka in maline damo v trilitrski kozarec.
2. V loncu zavremo 2 litra vode s kozarcem sladkorja, raztopljenega v njej.
3. Sirup vlijemo v kozarec. Pokrijte s pokrovom.
4. Kozarec 7 minut sterilizirajte s kompotom, tako da ga postavite v lonec z vrelo vodo. Ogenj je majhen.
Zvite pločevinko s pijačo s pokrovom, zasnovano za vrsto uporabljenih pločevink - sukanih ali običajnih, pod šivalnim strojem.
Kompot odstranite za shranjevanje.
Okusna dejstva
1. Kompot iz jabolk in malin odlično poteši žejo v vročem poletnem dnevu, še posebej, če ga postrežemo ohlajenega, tako da v kozarec vržemo nekaj kock ledu.
2. Topel napitek takoj po kuhanju bo popolnoma dopolnil vašo domačo sladico - sladko sadno pito ali biskvitni zvitek z marmelado.
3. Vsebnost kalorij v jabolčno-malinovem kompotu, kuhanem po danem receptu, je približno 45 kcal / 100 gramov. Če kompot kuhamo brez sladkorja, bo vsebnost kalorij le 17 kcal / 100 gramov.
4. Zanimivo je, da so v Rusiji sladke pijače kuhali predvsem iz suhega sadja. Po legendi je običaj priprave kompotov iz svežih jagod in sadja prišel iz Francije relativno nedavno, v 18. stoletju.