vsebina
Iz kosa govejega mesa 0,5 kg kuhajte juho 2 uri.
Kako kuhati govejo juho
Izdelki
Govedina (meso s kostmi) - pol kilograma
Voda - 2 litre
Zrna črnega popra - ščepec
Sol - 1 žlica
Lovorjev list - 2 lista
Kako kuhati govejo juho
1. Odmrznite govedino, sperite pod mrzlo vodo.
2. Celoten kos govedine položite v ponev in dodajte vodo.
2. Ponev postavite na štedilnik in jo na močnem ognju vključite pod ponev.
3. Medtem ko voda vre, olupimo čebulo in korenje ter ju damo v ponev z govedino.
4. V ponev dodajte sol, lavruško in poper.
5. Takoj, ko nad vodo začne nastajati para, zmanjšajte toploto na srednjo.
6. Pazljivo spremljajte peno, jo odstranite v prvih 10 minutah vrenja juhe z žlico ali žlico.
7. Ko odstranite peno, zmanjšajte toploto na najnižjo.
8. Goveje meso kuhajte s šibkim vrenjem juhe 2 uri, rahlo ga pokrijte s pokrovom.
9. Dajte meso iz juhe, juho precedite.
10. Če se juha izkaže za motno ali temno, jo lahko naredite prozorno: za to zmešajte surovo piščančje jajce z juho, ohlajeno na 30 stopinj Celzija (vrč), jajčno mešanico vlijte v vrelo juho in segrejte. vre: jajce bo vsrkalo vso motnost. Nato je treba juho filtrirati skozi sito.
Goveja juha za šibkejše
Izdelki
Pusto mehko goveje meso - 800 gramov
Sol - po okusu
Kako kuhati govejo juho za šibkega bolnika
1. Goveje meso zelo operite in sesekljajte.
2. Meso dajte v steklenico in ga zaprite.
3. Steklenico damo v ponev in pustimo vreti 7 ur.
4. Vzemite steklenico, odstranite zamašek, juho odcedite (dobite približno 1 skodelico).
Kako dati bolniku: precedimo, dodamo malo soli.
Goveja juha za skupno zdravljenje
Izdelki
Govedina - 250 gramov
Goveji hrustanec - 250 gramov
Voda - 1,5 litre
Sol in začimbe po okusu
Kako narediti skupno juho
1. Govedino in goveji hrustanec operemo in grobo nasekljamo, dodamo vodo, dodamo začimbe in sol.
2. Kuhajte 12 ur. Vsako uro preverite količino vode v loncu in dodajte več vode, tako da je količina 1,5 litra.
3. Juho precedimo in ohladimo, ohladimo.
Kako postreči bolniku: Potek zdravljenja je 10 dni. Dnevna porcija je 200 mililitrov. Juha se segreje in postreže vroča.
Goveja juha za dojenčke
Izdelki
Teletina - 600 gramov
Čebula - 2 kosi
Korena zelene - 100 gramov
Korenje - 2 kosa
Sol - po okusu
Kako kuhati telečjo juho?
1. Meso operemo, damo v majhno ponev, prelijemo s hladno vodo in damo na srednji ogenj.
2. Počakajte, da zavre, z žlico odstranite peno, juho precedite.
3. V juho dodamo nenarezano zelenjavo.
4. Zmanjšajte toploto, pustite juho 2 uri na štedilniku.
Kako postreči bolniku: po ulovu vse zelenjave toplo.
Okusna dejstva
- Goveja juha je zelo koristno za zdravje z vsebnostjo tavrina, ki pomaga očistiti telo. Zato je goveja juha pogosto priporočljiva za tiste, ki se zdravijo zaradi bolezni.
- Pripravimo lahko govejo juho prehranska, če med rezanjem odrežete žile na mesu in pozorno spremljate peno, ki nastane med kuhanjem, ter jo redno odstranjujete. Prvo juho lahko tudi odcedimo, potem ko zavre vodo – in juho skuhamo v sladki vodi.
- Sorazmerje govedina in voda za kuhanje juhe - 1 del govedine 3 deli vode. Če pa je cilj lahka prehranska juha, lahko 1 del govedine dodate 4 ali 5 dele vode. Goveja juha bo ohranila svoj okus in bo zelo lahka.
- Za pripravo goveje juhe lahko vzamete govedina na kosti - kosti bodo juhi dodale posebno juho.
- Goveja juha pri kuhanju je potrebna sol takoj ko sta voda in meso v ponvi. Za srednjo slanost dajte 1 žlico na vsaka 2 litra vode.
– Začimbe za kuhanje govedine – črni poper, čebula in korenje, korenina peteršilja, lovorjev list, por.
- Obstaja mnenje, da se v kosteh in mesu odlagajo spojine težkih kovin, ki negativno vplivajo na presnovne procese v telesu in notranjih organih. Če se bojite, da bi dobili prebavne težave, prvo juho odcedite (5 minut po vrenju).
– Po želji v pripravljeno juho pred serviranjem dodamo sveža zelišča.
Goveja juha za zajtrk
Izdelki
Mehka govedina brez maščob - 200 gramov
Voda - 1,5 kozarci
Sol - po okusu
Kako kuhati govejo juho za zajtrk za bolno osebo
1. Meso operemo in narežemo, da dobimo majhne koščke, in ga položimo v keramično ponev.
2. Meso prelijemo z vodo, 2-krat izmenično zavremo.
Kako dati bolniku: Precedite, začinite s soljo po okusu, postrezite vroče.
Kako kuhati obnavljajočo govejo juho
Izdelki
Goveja noga - 1 kos
Rum - 1 čajna žlička
Sol - po okusu
Kako narediti govejo juho
1. Operite in zdrobite kosti in buldyzhki, nalijte 2 litra vode, kuhajte 3 ure.
2. Nastalo juho odcedimo in odstavimo.
3. Iste kosti prelijte z 1 litrom vode in kuhajte 3 ure.
4. Zmešajte dve juhi, zavrite 15 minut, precedite.
5. Nalijte v steklenice, zamašite s papirnatimi zamaški, shranite na hladnem.