vsebina
Piščančji file za solato kuhajte 30 minut, v tem času pa je praviloma mogoče čim bolj pripraviti preostale izdelke za pripravo solate.
Piščančja solata s poprom in jajčevci
Izdelki
File piščančjih prsi - 375 gramov
Bučke - 350 gramov
Jajčevci - 250 gramov
Paprike 3 barve – po 1/2
Konzervirani paradižnik - 250 gramov
Lok - 2 glavi
Semena komarčka - 1/2 čajne žličke
Česen - 5 nageljnovih žbic
Rastlinsko olje - 7 žlici
Sol - 1 čajna žlička
Mleti črni poper - pol čajne žličke
Kako narediti solato s piščancem in zelenjavo
1. Jajčevce in bučke operemo, osušimo in odstranimo kožo. Če želite to narediti, morate uporabiti lupilnik krompirja, ki bo odstranil tanko plast kože. Narežite na kocke ali diamante.
2. Olupite 2 glavici čebule, narežite na tanke kolobarje.
3. Paprike rdeče, rumene in zelene barve operemo, osušimo, izrežemo semensko kapsulo in odstranimo semena.
4. Papriko narežite na kocke ali karomante enake oblike kot jajčevci.
5. Zmešamo bučke, poper in čebulo, začinimo s poprom in ščepcem soli.
6. Olupimo stroke česna, sesekljamo ali pretlačimo skozi stiskalnico, zmešamo s 3 žlicami rastlinskega olja in dodamo zelenjavi.
7. Konzervirane paradižnike odstranite iz posode in jih narežite na velike kose.
8. V ponvi s ščepcem soli in popra na 2 žlicah olja prepražimo sesekljane jajčevce, nato dodamo paradižnik, pokrijemo in dušimo 2-3 minute.
9. V ponev damo zelenjavo, dobro premešamo in odstranimo z ognja.
10. Filete oplaknite, narežite na srednje velike kose.
11. Na preostalih 2 žlicah rastlinskega olja pražimo meso 3 minute z vseh strani in dodamo semena komarčka.
12. Ohlajeno zelenjavo iz ponve damo v krožnik in postrežemo z mesom.
Solata s piščancem, gobami in jajci
Izdelki
Piščančji file - 200 gramov
Ostrige - 400 gramov
Jajce - 4 kosi
Lok - 1 majhna glava
Sveže kumare - 1 kos srednje velikosti
majoneza - 5 žlic (125 gramov)
Priprava
1. Piščančji file oplaknite, dajte v ponev, napolnite z vodo, tako da popolnoma skrije meso z robom 2-3 centimetrov, posolite z 1 žličko soli in dajte na zmeren ogenj.
2. Filete kuhamo 30 minut, nato jih odstavimo z ognja in odstavimo, da se ohladijo.
3. Ko je meso hladno, ga drobno sesekljamo. Piščančji file lahko razrežemo z nožem ali pa ga natrgamo z rokami.
4. Skuhajte 4 trdo kuhana jajca. Če želite to narediti, dajte jajca v lonec s hladno vodo. Da se jajca ne razpokajo, dodajte 1 čajno žličko soli; dajte jajca v vročo vodo. Jajca kuhamo 10 minut, nato odstavimo z ognja in ohladimo s hladno vodo.
5. Jajca olupimo in narežemo na majhne kocke.
6. Gobe temeljito sperite, osušite z brisačo in narežite na trakove. Če želite to narediti, potrebujete oster nož, s katerim je treba izdelke razrezati na plošče debeline 5 mm in nato narezati na majhne trakove.
7. Ostrige damo v vrelo vodo, zavremo v slani vodi, nato precedimo skozi cedilo in ohladimo.
8. Srednje veliko kumaro narežite na trakove.
8. Čebulo olupite in drobno sesekljajte.
9. Vse sestavine za solato damo v eno posodo, začinimo s 5 žlicami majoneze in dobro premešamo.
10. Solati po okusu dodamo ščepec soli in popra.
Solata s piščancem, krompirjem in kumaricami
Izdelki
Piščančji file - 350 gramov
Jabolko - 1 kos
Krompir - 3 kosi
Konzervirane kumarice - 3 kosi
Paradižnik - 1 kos
Majoneza - 3 žlici
Sol, zelišča in poper po okusu
Kako narediti kuhano solato iz piščanca in jabolk
1. Piščančje meso dobro operemo, damo v ponev, zalijemo s hladno vodo, da meso izgine in ostane zaloga 3 centimetre, dodamo 1 žličko soli in pristavimo na zmeren ogenj. Kuhamo 30 minut, nato odstavimo z ognja in ohladimo.
2. Operite 3 neolupljene krompirje, dajte v ponev, zalijte z vodo in kuhajte 20 minut. Nato odstranite z ognja, ohladite in očistite.
3. 1 jabolko operemo, osušimo in olupimo. To naredimo z ostrim nožem ali s posebnim lupilcem zelenjave. Od vrha morate odrezati lupino, ki se spušča v krogu. Nato je treba odstraniti jedro. Če želite to narediti, najprej razrežite jabolko na polovice, nato na četrtine in nato, medtem ko držite vsak del izdelka v roki, okoli sredice odrežite velik "V".
4. Iz kozarca vzamemo 3 kumare v pločevinkah.
5. Vso pripravljeno hrano na deski za rezanje narežite na kocke. Da bi to naredili, je vsaka sestavina razdeljena na 5 mm debele plošče in nato zdrobljena na koščke.
6. Šopek zelenja oplaknite z vodo in drobno sesekljajte.
7. Vse sestavine damo v eno posodo, solimo s ščepcem soli, popramo, začinimo s 3 žlicami majoneze in dobro premešamo.
Solata iz piščanca, ananasa in koruze
Izdelki
Piščančji file - 1 kos (300 gramov)
Konzervirana koruza - 200 gramov
Konzervirani ananas - 300 gramov (1 pločevinka narezanega ananasa)
Majoneza - po okusu
Peteršilj po okusu
Začimba za curry - po okusu
Sol - 1 čajna žlička
Priprava
1. Piščančji file oplaknemo s hladno vodo, damo v ponev in dodajamo vodo, dokler se meso ne skrije. Dodamo 1 čajno žličko soli, posodo postavimo na zmeren ogenj in kuhamo 30 minut. Nato odstavimo z ognja, ohladimo in narežemo na srednje velike kocke.
2. Odprite kozarec konzerviranih ananasov in položite na krožnik. Kosov sadja ni treba spirati za bogat okus.
3. Odprite kozarec konzervirane koruze in ga dajte v posodo.
4. Peteršilj dobro oplaknite, narežite na velike kose.
5. Vse sestavine zmešajte v eni posodi. Začinite s soljo, curryjem v prahu in majonezo po okusu.
6. Vse dobro premešamo, damo v posodo in postrežemo.
Jed lahko okrasite tako, da paradižnik narežete na tanke rezine in ga položite na solato.
Solata iz piščanca, jabolk in gob
Izdelki
Piščančji file - 400 gramov
Vložene gobe - 300 gramov
Jabolko - 1 kos
Korenje - 1 kos
Lok - 1 velika glava
Majoneza - 3 žlice
Kis - 2 žlici
Rastlinsko olje - 3 žlici
Voda - 100 mililitrov
Sladkor - 1 žlica
Sol - po okusu
Priprava
1. Piščančje meso operemo s hladno vodo, ga položimo v posodo in zalijemo z vodo, dokler se izdelek popolnoma ne skrije (mora biti rezerva 3 centimetre).
2. Ponev pristavimo na zmeren ogenj, začinimo s soljo in kuhamo 30 minut. Po preteku časa odstavimo piščanca z ognja, ga damo iz ponve in pustimo, da se ohladi.
3. Ohlajeno piščančje meso narežemo na majhne trakove.
3. Vložene gobe vzamemo iz kozarca in jih na deski za rezanje narežemo na trakove.
4. Korenje olupimo, operemo in naribamo z velikimi zarezami.
5. Ponev segrejemo, dodamo 2 žlici rastlinskega olja, dodamo sesekljane gobe in korenje ter pražimo 10 minut na srednjem ognju.
6. Glavo čebule olupimo, narežemo na pol obročev in mariniramo. Za marinado v 100 mililitrov vroče vode vmešamo 1 žlico sladkorja, dodamo 1/4 žličke soli in 3 žlice kisa. Premešamo marinado, ji dodamo pol obroče čebule, počakamo 20 minut, nato marinado odcedimo.
7. 1 jabolko oplaknite, osušite in naribajte ali narežite na trakove.
8. V večjo skledo damo narezano piščančje meso, ohlajene gobe s korenčkom, vloženo čebulo in jabolko. Zmešajte izdelke, dodajte 3 žlice majoneze in premešajte.
Solata s piščancem, sadjem in kozicami
Izdelki
Piščančji file - 200 gramov
Kozica - 200 gramov
Avokado - 1 kos
Kitajsko zelje - 1/2 kos
Mango - 1 kos
Oranžna - 1 kos
Limonin sok po okusu
Sol - 1 čajna žlička
za dolivanje goriva:
Težka smetana - 1/2 skodelice
Pomarančni sok - 1/2 skodelice
Česen - 2 nageljnovih žbic
Zeleni - po okusu
Kako narediti piščanca in sadno solato z morskimi sadeži
1. Piščančje meso operemo pod pritiskom hladne vode, damo v ponev, dodajamo vodo, dokler se izdelek popolnoma ne skrije in postavi na srednji ogenj.
2. Dodajte 1 čajno žličko soli in kuhajte 30 minut. Nato odstranite z ognja in ohladite. Narežite na majhne koščke.
3. Kozico oplaknite, dajte v ponev in dodajte 1 kozarec hladne vode. Posodo postavimo na močan ogenj, dodamo pol čajne žličke soli, 1/2 čajne žličke popra v zrnu, 1 lovorjev list. Kozico kuhamo 5 minut, nato jo odstavimo z ognja, odcedimo in ohladimo.
4. Kuhano kozico olupimo. Če želite to narediti, jih morate vzeti za glavo, trebuh navzgor, odrezati noge in glavo. Nato kozico držite za rep, odstranite lupino.
4. Avokado sperite z vodo, osušite in razdelite na dva dela. Previdno odstranite kost, odstranite kašo z žlico in nato narežite na tanke, majhne rezine. Hrano lahko poškropite z limoninim sokom, da ji date poseben okus.
5. Mango operemo, osušimo in olupimo. Ker ga je težko očistiti, lahko uporabite dve metodi. Prva metoda je podobna postopku lupljenja krompirja. Drugi način je, da na vsaki strani sadja odrežete dve veliki rezini, čim bližje koščici. Nato na vsaki polovici manga naredite prereze, ne da bi prerezali kožo, in rezino obrnite. Mango z nožem narežite na majhne koščke in položite na krožnik.
6. 1 pomaranča, sperite, posušite. Treba ga je olupiti, olupiti z vsakega klina in narezati na majhne rezine.
7. Zeleno operite, osušite in grobo sesekljajte ali natrgajte z roko.
8. Olupite in drobno sesekljajte 2 stroka česna.
9. Preliv pripravimo tako, da zmešamo smetano, pomarančni sok, zelišča in česen ter razdelimo na dva enaka dela.
10. Zelje drobno sesekljamo.
11. Na krožnik damo drobno sesekljano zelje, začinimo z nekaj preliva. Kuhanega piščanca, mango, kozice, avokado, pomarančo naložimo in prelijemo z drugim delom preliva.
Solata s kuhanim piščancem in paradižnikom
Solatni izdelki
Piščančje prsi - 1 kos
Paradižnik – 2 navadna ali 10 češnjevih paradižnikov
Piščančja jajca - 3 kosa
Ruski sir ali Fetaxa - 100 gramov
Čebula - 1 majhna glava
Kisla smetana / majoneza - 3 žlice
Sol in črni poper po okusu
Koper - po okusu
Kako narediti solato s kuhanim piščancem in paradižnikom
Piščančja prsa skuhamo, rahlo ohladimo in drobno sesekljamo.
V ponvi s soljo prepražimo piščančja jajca, narezana na trakove. Paradižnik narežemo na kocke (češnjev paradižnik na četrtine). Sir naribamo na grobo strmo (Fetaksu – narežemo na kocke). Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
Solato razporedite po plasteh: paradižnik – majoneza/kisla smetana – čebula – majoneza/kisla smetana – piščanec – majoneza/kisla smetana – piščančja jajca – majoneza/kisla smetana – sir. Na kuhano koruzno solato potresemo sesekljan česen.