Ajdovo kašo v mleku in vodi kuhamo 25 minut.
Kako kuhati ajdovo kašo
Izdelki
Ajda - pol kozarca
Voda - 1 kozarec
Mleko - 1,5-2 skodelice
Maslo - 1 žlica
Sol - 1 ščepca
Sladkor - 2 žlički
Kako kuhati
- Kruh nalijte v globoko skledo in napolnite z vodo iz pipe.
- Premešajte in odstranite plavajoče rastlinske ostanke z vodne površine.
- Ajdo damo v ponev in zalijemo z vodo, ki smo jo prej ogreli v kotličku.
- Zavremo in zavremo 3 minut.
- Nalijte mleko.
- Dodamo sol, sladkor in ponovno zavremo.
- Kuhamo še 3 minut.
- Pokrijte in zmanjšajte toploto na najnižjo.
- Na majhnem ognju hranite še 10 minut.
- Premešajte in v kašo dajte žlico masla.
- Pustite, da se kaša kuha pod zaprtim pokrovom še 5-10 minut.
- Še enkrat premešajte in postavite na sklede.
Okusna dejstva
- Debelino kaše lahko prilagodite trajanju vrenja tekočine. Če je po vašem mnenju kaša preveč tekoča, samo odvečno vlago izhlapite, če pa vam je kaša bolj všeč, dodajte le malo več mleka.
- Mleko dodajamo kaši 3-4 krat več žit. Vse je odvisno od tega, kakšno kašo imate raje.
– Če kuhate ajdovo kašo za otroka od 5 mesecev, bi bila najboljša rešitev zamenjava granuliranega sladkorja s fruktoznim sirupom, ki se prodaja v lekarnah ali slaščičarnah, po kuhanju pa je treba kašo zdrgniti skozi sito v homogeno maso. maso.
– Ajdova kaša kot naravni nadomestek sladkorja je kot nalašč za suho sadje, kot so rozine črnega quiche-misha, suhe marelice in kandirano sadje. Dodate lahko sadje, kot so hruške, banane ali marelice. Sladkorji lahko v kašo dodajo marmelado, kondenzirano mleko, med in naribano čokolado.
– Ajda je pravi rekorder med žiti po vsebnosti beljakovin in aminokislin. Za primerjavo, če je v ajdi 100 g beljakovin na 13 g izdelka, je v bisernem ječmenu enak indikator le 3,1 g.
– Sladka ajdova kaša je primerna za otroke, postrežemo pa jo lahko s sesekljanim jabolkom ali banano. Odraslim bo morda všeč kaša s cimetom. Slana ajdova kaša je okusna s ocvrto čebulo, slanino, gobami, kislo smetano. Tudi, če ajdova kaša ni tekoča, ji lahko skuhate omako.
- Če želite kuhati ajdovo kašo za "barabe", morate najprej skuhati 1 skodelico ajde v 2,5 skodelice vode (dokler voda ne zavre) in šele nato kuhati z dodatkom mleka.
- Vrednost kalorij ajdova kaša na vodi - 90 kcal / 100 gramov, na mleku - 138 kcal.
- Pri kuhanju ajda ne moti, kaša se kuha pod pokrovom. Mešanje je potrebno le pri dodajanju masla, soli in sladkorja. Kaši je treba nekaj minut pred koncem kuhanja dodati sol in sladkor, da bodo vse sestavine dobro nasičene s sladkim ali slanim okusom.
Poglejte splošna pravila za kuhanje ajde!