Porcije krapov kuhajte 30 minut v slani vodi pod pokrovom. Cel krap do 2 kilograma se kuha 45 minut, od 2 do 5 kilogramov-1-1,5 ure. Pred vretjem je treba krapa iztrebiti. Toliko vode je potrebno, da je krap rahlo prekrit z vodo. Krapa v juhi kuhajte 45 minut.
Kako kuhati juho iz krapov
Izdelki
Ribe - 1 riba, približno kilogram
Lok - 1 glava
Krompir - 4 srednje velike krompirje
Korenje - 1 kos
Griz - 1 žlica
Rastlinsko olje - 2 žlici
Koper, peteršilj - 20 gramov
Mleti črni poper - pol čajne žličke
Lovorjev list - par listov
Sol, klinčki po okusu
Kako kuhati juho iz krapov
Krapa olupimo, narežemo vzdolž trebuha in črevesja, speremo in narežemo na porcije. Odstranite škrge z glav.
Krapa damo v ponev, dodamo hladno vodo, sol in poper. Olupite čebulo in korenje, dajte juho, kuhajte 40 minut. Nato juho precedimo in vrnemo v ponev, odstranimo glavo, meso vrnemo v juho. Korenje naribajte in se vrnite v juho.
Krompir olupimo in narežemo, dodamo v ribjo juho, kuhamo 15 minut, dokler se krompir ne zmehča. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte zdrob.
Postrezite posuto s sesekljanimi zelišči.
Kako krasno kuhati krapa
Izdelki
Krap - 1 riba
Maslo - žlica
Lok - 2 glavi
Peteršilj - 2 korenini
Korenje - 2 kosa
Kumarica - pol kozarca
Med - 1 žlica
Sol, poper - po okusu
Kako kuhati krapa
Krapa olupimo in drobimo, narežemo na koščke, odstranimo kosti. Plitko, ozko ponev namažite z maslom, položite koščke rib. Čebulo in korenje olupimo in nasekljamo, na vrh položimo krapa. Dodamo peteršilj in začimbe. V četrtini kozarca vode razredčimo med, dodamo ribam, zalijemo s slanico in kuhamo 20 minut. Ribe postrezite s kuhano zelenjavo in sesekljanimi zelišči.