Kompot za pitje kuhajte 1 minuto. Kompot iz irgija kuhajte za zimo 10 minut
Kako kuhati kompot iz irgija
Izdelki
Irga - 1 kilogram svežega ali 1,3 kilograma zamrznjenega
Voda - 5-6 litrov
Sladkor - 500-600 gramov, odvisno od sladkosti jagod
Kis 9% - 1 čajna žlička
Priprava izdelkov
Irga sperite in razvrstite.
V veliki ponvi zavremo vodo.
Kako kuhati za pitje (enostaven način)
Irgo damo v skledo in pokrijemo s sladkorjem, rahlo pretlačimo, prestavimo v ponev. Ko voda zavre, počakajte minuto, da odstranite peno in izklopite ogenj, posodo pokrijte z odejo ali brisačo in pustite, da se ohladi. Lahko ga uporabite.
Kako kuhati za zimo
1. Irgo razporedite po steriliziranih kozarcih, prelijte z vrelo vodo.
2. Kozarce pokrijemo s kompotom s pokrovi (vendar ne tesno) in počakamo 10 minut.
3. Sok odcedimo v večjo ponev, jagode pustimo v kozarcih, dodamo sladkor, premešamo in zavremo, dodamo kis.
4. Kompot nalijte nazaj v kozarce, privijte pokrove, obrnite in počakajte, da se kompot ohladi.
5. Nato namakani kompot odstranite za shranjevanje.
Okusna dejstva
Kakšna je kombinacija irge v kompotu
Ko kuhate kompot iz irgija, lahko dodate kosmulje, češnje, maline, limono, pomarančo, rdeči in črni ribez. Manj pogosto se dodajajo jagode in češnje (če se je zgodilo, da je irga zgodaj dozorela).
Kakšno irgo vzeti za kompot
Za kompot je primerna sladka sočna sirga. Če je irga suha, je priporočljivo, da ji dodate sočne sadeže svetlega okusa, da jo bo irga sprožila.
Okus, barva in aroma kompota
Okus irgi kompota je precej zadržan, rahlo adstrigenten. Kompot ima svetlo nasičeno barvo, enega redkih res temnih odtenkov. Po irgiju praktično ni arome, zato je kompotu priporočljivo dodati dišeče jagode in sadje ali začimbe po izbiri: nageljnove žbice, cimet, pomarančno ali limonino lupinico, vanilin.