Za pripravo kompota iz grozdja in jabolk morate v kuhinji preživeti 1 uro.
Kompot iz grozdja in jabolk za zimo
Izdelki
Za 3-litrski kozarec
Grozdje - 4 grozdi (1 kilogram)
Jabolka - 4 velika jabolka (1 kilogram)
Sladkor - 3 skodelice
Voda - 1 liter
Kako pripraviti kompot iz grozdja in jabolk
1. V trilitrski kozarec damo pripravljena jabolka (olupljena in sredica) in oprano grozdje.
2. Sadje v kozarcu prelijemo s hladno vodo. To vodo odlijemo v ponev, dodamo 1,5 skodelice sladkorja, premešamo in zavremo.
3. Grozdje in jabolka v kozarcu prelijte z vrelim sirupom, pokrijte s pokrovom.
4. Kozarec kompota sterilizirajte 10 minut. Če želite to narediti, kozarec postavite v ponev, v katero vlijte vročo vodo tri četrtine višine kozarca. Segrevajte na majhnem ognju.
5. Vzemite kozarec s kompotom iz grozdja in jabolk, zavijte pokrov in ga obrnite (postavite na pokrov). Zavijte z brisačo in pustite, da se ohladi.
Ohlajen kozarec postavite v omaro ali klet.
Hitri kompot iz grozdja in jabolk
Proizvedeno
Za 3-litrsko ponev
Grozdje - 2 grozdi (pol kilograma)
Jabolka - 3 sadeži (pol kilograma)
Sladkor - 1,5 skodelice (300 gramov)
Voda - 2 litre
Priprava izdelkov
1. Operite grozdje in jabolka, položite na brisačo, da se posuši.
2. Odstranite sredico in semena iz razrezanih jabolk.
3. Odstranite grozdje z vejic.
4. V ponev položite jabolka in grozdje, dodajte jim eno in pol skodelice sladkorja. Jabolka in sladkor prelijte z dvema litroma vode.
5. Kompot zavremo, na zmernem ognju kuhamo 5 minut.
Končni kompot lahko postrežemo vroč ali ohlajen in vlijemo v kozarce. Za bolj osvežujoč učinek je priporočljivo, da v kompot dodate kocke ledu.
Okusna dejstva
- Če kuhate kompot iz črnega grozdja z jabolki, bo pijača čudovita svetla barva, česar ne moremo reči o kompotu iz belih sort grozdja. Barvni kompot lahko dodate tako, da dodate pest aronije ali črnega ribeza.
- Ko kuhate kompot za zimo, lahko to storite brez sterilizacije... Če želite to narediti, sadje prelijte z vrelim sirupom in pustite stati 10 minut. Nato sirup odcedimo, še enkrat zavremo in vlijemo v kozarec, ki ga takoj zvijemo s pokrovom.
- Ko kuhate kompot za zimo stopnja grozdja, jabolk in sladkorja se podvoji, vode pa se vzame za polovico manj. To je dober način za prihranek prostora v shrambi in racionalno odstranjevanje zabojnikov, ki v obdobju nabave praviloma niso dovolj. Koncentrirani kompot lahko pred uporabo razredčimo s kuhano vodo.