Bruskov kompot za pripravo na zimo kuhajte 30 minut.
Kako kuhati breskov kompot
Razmerja breskovega kompota
Breskve - pol kilograma
Voda - 1 liter
Sladkor - 300 gramov
Kako kuhati breskov kompot
Za kompot izberite zrele, sočne breskve. Breskve operemo, olupimo s čopičem, odstranimo semena.
Pripravimo sirup: v ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, kuhamo 5 minut po vrenju, mešamo in odstranimo peno. Olupljene breskve damo v sirup, kuhamo še 5 minut po vrenju. Odstranite lupino breskve. Breskve damo v kozarec, prelijemo z rahlo ohlajenim sirupom in pokrijemo s pokrovom.
Na dno široke in globoke posode položimo brisačo, položimo kozarec breskev, ponev prelijemo z vročo vodo in pristavimo na ogenj. Kompot pasteriziramo 20 minut, zvijemo, ohladimo in shranimo.
Okusna dejstva
1. Vrednost kalorij breskov kompot - 78 kcal / 100 gramov.
2. Kompot iz breskev lahko pripravimo na dva načina – iz breskev naredimo pire krompir ali polovice sadja damo v kozarec in prelijemo s sirupom.
3. Kompot iz breskev s kostjo izkaže se dišeče in ima trpki okus zaradi kamna. V primeru kuhanja breskovega kompota s semeni je treba kompot piti v prvem letu, saj pri dolgotrajnem skladiščenju semena iz plodov začnejo oddajati strupene snovi, ki lahko povzročijo zastrupitev.
4. Izkaže se končni kompot zgoščeno, zato ga je ob zaužitju bolje razredčiti s kuhano vodo.
5. Hrapavost breskev lahko enostavno odstranite tako, da v posodo ali skledo z vodo dodate malo sode bikarbone, mešajte, dokler se soda bikarbona ne raztopi, in pustite stati 5 minut. Po določenem času sperite breskve v posodi, jih odstranite in sperite pod tekočo vodo.