Kako se ne ujeti v past psevdozdravega načina življenja: priporočila nutricionistov

Zdrav življenjski slog je postal življenjski trend – glede na hashtag #HLS Instagram (skrajnejša organizacija, prepovedana v Rusiji) ustvari več kot 18 milijonov objav. Ljudje skrbimo za telo, da postane bolj zdravo in lepše, izboljša kakovost življenja. A tudi v sodu medu je muha v mazilu. Včasih lahko pod oznako #zdrav življenjski slog najdete "slab nasvet" ...

nezdravo zdravje

Ljudje naključno preizkušajo različne metode, ki se jim zdijo učinkovite: jedo ajdo, piščančja prsa in solato, iz prehrane izključijo gluten in mlečne izdelke, preštejejo vsako kalorijo, »oddelajo« zaužiti kos kruha v dvorani, kupijo biogranole in sladila, ker »koristen je za zdravje in mladost. Vendar se namesto energije, vitke postave in sijočega videza pojavljajo stres, razdraženost in sovraštvo do celega sveta, ki vodijo v telesne in psihične bolezni.

"V čem je problem? — vprašaš. "Navsezadnje se ti ljudje držijo pravil zdrave prehrane." Ampak ni. Vadba za moč, enolične diete, omejitve brez strokovnih nasvetov, nakup psevdozdravih izdelkov so znaki, da ste se ujeli v past psevdozdravega življenjskega sloga.

»Pravi« zdrav način življenja je vedno individualen. Ni nujno, da eden ustreza temu, kar ustreza drugemu - vsak ima drugačen metabolizem in hormonsko raven. Zato je tako pomembno, da se obrnete na strokovnjake. Nutricionista lahko primerjamo z osebnim fitnes trenerjem. V telovadnicah ni enotnega programa vadbe – trener prilagodi vaje vsakemu posamezniku. Enako velja za nutricionista: daje individualna priporočila glede prehrane na podlagi cele vrste dejavnikov: starosti, teže, aktivnosti, rezultatov testov, predhodnih bolezni. 

Kako prepoznati psevdonutricionista

Zdrava prehrana in šport naj nam pomagata, da se počutimo vedri in srečni. Včasih nam zdravniki, fitnes trenerji in nutricionisti poskušajo vsiliti toge norme in pravila. To lahko povzroči negativne posledice za telo: 

• apatija, izguba moči;

• kronični stres;

• diabetes;

• ortoreksija nervoza in druge motnje hranjenja.

Da ne bi škodovali telesu, morate skrbno pristopiti k izbiri specialista, ki mu zaupate svoje zdravje. Pred vami je nekvalificiranega nutricionista, če:

• izključuje živila iz vaše prehrane, vendar ne ponuja nadomestila;

• demonizira sladkor, ne da bi poskušal ugotoviti, zakaj želite čokolado;

• priporoča jemanje več kot 4-6 prehranskih dopolnil hkrati;

• sestavlja dieto iz enolične hrane, barv in okusov;

• poskrbi, da v telovadnici »izdelate«, kaj jeste;

• hrano deli na "škodljivo" in "koristno";

• svetuje nakup psevdozdravih živil, kot so granola, sladila, kupljeni jogurti, instant žita, sveži sokovi.

Pristojen nutricionist takšnega pristopa ne bi nikoli dovolil. Njegova naloga je pomagati pri doseganju ciljev in pripeljati stranko do pravilne prehrane brez strogih prepovedi, ki "ubijajo" intuicijo hrane.

Kvalificirana oseba ste, če:

• ne rešuje problema s prehranskimi dopolnili;

• zapolni pomanjkljivosti s hrano, začimbami in zelišči;

• pojasnjuje, da je želja po sladkem posledica pomanjkanja kroma in/ali magnezija, in v prehrano uvaja živila, bogata s temi elementi v sledovih;

• ne priporoča nakupa "modnih" zdravih izdelkov.

Psevdo uporabni izdelki

Rad bi vam povedal več o psevdouporabnih izdelkih. Ljudje mislijo, da napisi «BIO», «BREZ SLADKORJA», «DIETNA HRANA», «IDEALNO ZA LIKO» samodejno naredijo izdelke koristne, pomagajo popestriti prehrano, shujšati in nadomestiti vse pomanjkljivosti. Žal je to najpogostejša napačna predstava, s katero se nutricionisti na MIES srečujejo v praksi.

Z vami bom delil seznam 5 psevdo uporabnih izdelkov in vam povedal, kako jih je mogoče zamenjati.

Granola kupljena v trgovini 

Oglasi trmasto vztrajajo, da je granola idealna možnost za poln zajtrk, a temu ni tako. Njene glavne težave:

• Vsebnost kalorij: približno 100 kcal na 400 gramov in povečana vsebnost sladkorja / sladil, ki dramatično povečajo raven glukoze v krvi, fruktoza pa neposredno vpliva na jetra.
  

• Vsebnost fitinske kisline, ki preprečuje absorpcijo mineralov in vitaminov.

Veliko bolj zdravo je, če si naredite svojo granolo: namočite oves in oreščke, dodajte jagodičevje in jo združite z beljakovinami za popoln zajtrk.

Nadomestki sladkorja 

Agavin sirup, topinambur, kokosov sladkor - nadomestki za fruktozo - škodujejo jetrom in sčasoma izzovejo odpornost proti insulinu. Nekateri umetni nadomestki so rakotvorni in so bili v Evropi in Ameriki celo prepovedani.

Priporočam, da ne demonizirate sladkorja in ne poskušate prikriti pomanjkanja beljakovin, maščob in mineralov s sladili, ampak se naučite dobro jesti in spraviti zdravje v ravnovesje.

Mlečna kaša 

Med kuhanjem se mlečne beljakovine denaturalizirajo. Aminokislina lizin reagira z laktozo in tvori komplekse, ki jih telo težko prebavi.

Kombinacija ogljikovih hidratov (kuhane žitarice) + mleko (lizin) + sladkor + maščoba (palmitinska kislina) vodi do aken, odpornosti na inzulin in črevesnih težav.

Če nimate znakov laktozne intolerance, vnetnih bolezni, lahko v pripravljeno slano kašo dodate pravo mleko.

Jogurti v tetra pakiranjih

Priljubljeni jogurti, kupljeni v trgovini, vsebujejo sladkor, rastlinsko maščobo, barvila in konzervans. So termično obdelani in brez koristne mikroflore.

Če nimate laktozne intolerance, je jogurt običajno na vašem jedilniku enkrat ali dvakrat na teden. Toda pod pogojem domače proizvodnje - iz pravega mleka in z živimi bakterijami.

Sveže

Sveže stisnjeni sokovi so čista raztopina sladkorja, fruktoze in vode. Praktično jih ne obdelujejo encimi sline, ne zadržujejo se v želodcu in takoj vstopijo v črevesje. Drastično poveča krvni sladkor in izzove skok inzulina.

• Bolje je jesti sadje v čisti obliki. 

• V zelenjavne ali zelene sokove dodajte nekaj sadja in jagodičja.

• Ne pijte sokov na prazen želodec, še posebej, če je vaš želodec kisel.

Ta seznam vam bo pomagal krmariti, kaj je koristno in kaj ne, in vas ne bodo zavedli marketinški zvijači.