Pravo pitje čaja bi moralo biti nekakšna meditacija, med katero je običajno razmišljati o prihodnosti ali se spominjati čudovitih trenutkov iz preteklosti. Vse v tem procesu mora biti popolno: tako pribor za čaj kot sam čaj. Izbira čajnika pri tem procesu igra pomembno vlogo – ugajati mora očesu in duši, nikakor pa ne sme vplivati na vodo.
Pri izbiri kotlička upoštevajte naslednje točke:
- Če želite piti pravi čaj in občutiti njegov pravi okus in aromo, potem je možnost električnega kotlička s plastičnim ohišjem izključena - voda iz njega ima specifičen vonj.
- Prostornina kotlička mora biti dovolj, da zavre vodo za eno standardno čajanko. Pomislite, ali ste imeli v prejšnjem kotličku dovolj vode in na podlagi tega vzemite večji, manjši ali enak kotliček.
- Zelo pomembno je oceniti lokacijo izliva čajnika: če se nahaja pod pokrovom, ne pozabite, da tega čajnika ni mogoče napolniti do konca.
- Pred vsakim pitjem čaja je treba kotliček oprati, za naslednje pitje čaja pa ne morete uporabiti vode od zadnjega časa.
- Ne kupujte aluminijastega kotlička – posoda iz tega materiala se nagiba k oksidaciji. Emajlirani čajnik je odlična možnost, vendar le dokler se na njem ne pojavi čip na mestih stika z vodo - takrat začne rjaveti, kar negativno vpliva na kakovost vode. Najbolj praktičen, varen in vzdržljiv bo kotliček iz nerjavečega jekla.
- Pri izbiri kotlička sta zelo pomembna udobje in pritrditev ročaja – na to bodite še posebej pozorni. Če govorimo o materialu, potem bo za ročaj najboljša možnost iz toplotno odporne plastike.
- Piščalka na kotličku je priročna stvar, vendar izberite kotliček, kjer lahko to piščalko po potrebi odstranite. Pogosto kdo od družinskih članov vstane prej, piščal kotlička lahko vse zbudi.