Piškotke, tako kot mnoge druge izdelke, je treba kupiti le v zaupanja vrednih trgovinah. Tako zagotovo veste, da vas prodajalec ne bo prevaral in ne bo mešal svežega blaga s starim. To se pogosto dogaja na primer na trgih. Posledično en paket vsebuje tako mehke in drobljive piškote kot stare, žilave in krhke piškote. To se redkeje zgodi s piškotki, ki so že zaviti v plastično vrečko. Bodite pozorni: vrečka mora biti tesno zaprta in v njej ne sme biti vlage.
1. Ne pozabite prebrati informacij na embalaži. Po GOST 24901-2014 mora ovsena kaša vsebovati najmanj 14% ovsene moke (ali kosmičev) in ne več kot 40% sladkorja.
2. Rok uporabnosti bo veliko povedal tudi o sestavi izdelka. Če je obdobje približno 6 mesecev, so v piškotkih kemični dodatki.
3. V paketu piškotkov ne sme biti zažganih predmetov. Niso le neokusne, ampak tudi nezdrave. Najboljša možnost je, če ima vsak piškotek svetlo hrbet, robovi in dno pa so temnejši.
4. Dovoljeni so madeži delcev sladkorja in sadnih surovin na površini. A napačna oblika piškota sploh ni zaželena. To pomeni, da je tehnologija izdelave kršena, zaradi česar se testo razširi na pekač. To je resen razlog za zavrnitev nakupa.
5. V pakiranju po 250 grama je lahko zakonito prisotnih samo 2 zlomljenih piškotkov. Krhkost ovsenih kosmičev ni le "kozmetična" napaka, je pokazatelj preveč posušenih piškotov.