Lesena deska za rezanje je idealna za kuhinjo. Izdelan je iz naravnih surovin, prijeten na pogled in enostaven za uporabo. Edina slabost je ta, da se hitro umaže, mikrobi pa se lahko kljub vsakodnevnemu umivanju v ureznini noža namnožijo.
Drevo absorbira tudi vse sokove izdelkov in neprijetne vonjave. Kako očistiti leseno desko?
Po pranju plošče z detergentom je nikoli ne obrišite s kuhinjsko krpo. Mokro desko je treba pustiti, da se posuši v pokončnem položaju. Največ, če nujno potrebujete suho desko, jo obrišite s papirnato brisačo.
Od časa do časa je treba desko za rezanje, zlasti na kateri se obdelujejo meso in ribe, razkužiti. Če želite to narediti, preprosto namočite desko za rezanje v kloru za pol ure. Nato ga temeljito sperite pod tekočo vodo in pustite, da se posuši.
Za desko, na kateri se režejo zelenjava in kruh, je primerna obdelava s sodo – je bolj nežna. Za pol litra vode potrebujete žličko sode bikarbone. S to mešanico na obeh straneh obrišite površino deske ter po 10 minutah sperite in posušite.
Drug način je uporaba vodikovega peroksida za dezinfekcijo - 2 žlički na pol litra vode.
Navadna limona se bo znebila trdovratnega neprijetnega vonja – prepolovite jo in obrišite površino deske s sočnim rezom. Po 10 minutah sperite in posušite. Enak učinek ima kis, katerega vonj bo izginil.