Včasih je že sprememba načina in načina priprave hrane dovolj, da postane vaša prehrana manj hranljiva in zdrava. Navadite se na nove postopke in sestavine – in vaše telo se vam bo odzvalo s hvaležnostjo.
Mleto meso zamenjajte s pusto meso
Purani fileti po okusu in strukturi za mnoge spominjajo na svinjino, rdeča govedina pa ni primerna za stalno uživanje. Svojim običajnim jedem dodajte belo pusto meso, najprej poskusite z razmerji, postopoma povečujte količino belega mesa in zmanjševanje odstotka rdečega mesa. Pogosto bo razlika nepomembna, za zdravje pa je precej oprijemljiv plus.
Navadite se zelenjave z minimalno vsebnostjo škroba
Tako svoj najljubši pire krompir postopoma razredčite s tako kuhano zelenjavo, kot so sladki krompir, zelena ali cvetača - tako bo jed zaiskrila z novimi okusi in v vaše telo bodo vstopili novi potrebni vitamini. Jejte malo graha, korenčka, brokolija s svojimi običajnimi jedmi – testeninami, umešana jajca. Začnite z žlico in nadaljujte s krožnika na krožnik.
Pogosteje uporabljajte juho
Juha vsebuje veliko vitaminov iz živil, ki so bile v njej kuhane. Te zdrave tekočine ne izlivajte, ampak poskusite z njo nadomestiti maščobo. Namesto cvrtja na olju hrano dušite v juhi – tako lahko skuhate kotlete, koščke mesa in celo zelenjavo.
Odstranite odvečno maščobo
Ne bodite preleni, da po cvrtju s papirnato brisačo namočite meso, palačinke in palačinke, posamezne sestavine za večkomponentne jedi – tako boste večkrat zmanjšali porabo maščobe. Nekatera živila lahko celo speremo z vročo vodo, če le ne izgubijo videza in okusa.
Uporabite sveže sestavine
Zmanjšajte količino živil, ki so priročno pakirana, zamrznjena ali podvržena kakšni predobdelavi, kot je kuhanje. Takšni izdelki že vsebujejo manj hranilnih snovi, ko jih kuhamo v vaši kuhinji, pa bodo izgubili tudi preostanek. Če je mogoče, uporabljajte samo sveže in sezonske pridelke.