Beli kuhani riž kuhajte 12 minut-15 minut in rjavi riž v vrečah-20 minut-25 minut.
Kako kuhati riž v vrečah
Potrebovali boste - vrečko riža, vode
1. Vzemite vrečko riža in preverite, ali je njegova celovitost porušena.
2. Vrečko položite v ponev in približno ocenite količino vode - potrebujete dvakrat več vode kot višina vreče riža, tako da bo riž med kuhanjem popolnoma pokrit z vodo.
3. Zavremo vodo, damo vrečko (ali vrečke) z rižem.
4. Vodo solimo, da lahko kuhan riž iz vrečke takoj postrežemo.
5. Ponev pokrijemo s pokrovom in riž kuhamo 20-25 minut z nizkim vreliščem, med kuhanjem pazimo na količino vode.
6. Na koncu kuhanja z vilicami dvignite vrečko riža za zanko in jo prestavite na cedilo, da steknete vodo (tega bo malo).
7. Takoj, ko se vrečka nekoliko ohladi, jo nežno podprite, vrečko prerežite in obrnite, tako da riž iz vrečke položite na krožnik.
8. Riž iz vrečke je pripravljen - dodajte olje in postrezite ali uporabite po navodilih.
Okusna dejstva
- Če želite riž kuhati v vrečah v mikrovalovni pečici, mora biti njegova moč najmanj 800 vatov - pri manjši moči riž ne bo popolnoma skuhan, bo suh in žilav. Če želite kuhati riž v 600-vatni mikrovalovni pečici, čas kuhanja podaljšajte za 5 minut.
Riža v vrečki po vrenju ni treba sprati, saj je že predelan v proizvodnji tako, da bo po vretju drobljiv.
Riž v vrečki je priročen za pripravo, vendar precej drag: za 5 vrečk s skupno težo 400 gramov 70-80 rubljev. (maestral, uvel, sejem). Hkrati stane 1 kilogram navadnega riža 60-70 rubljev. (vse cene so v povprečju v Moskvi za junij 2019).
Riž mora vvreti vso vlago med vrenjem, vendar se pri vrenju riža v vrečah porabi veliko več vode. Na vrečah za riž so posebne luknje, zaradi katerih je riž nasičen z vlago in hkrati ne izgubi svoje hranilne vrednosti.
Riž iz vrečke se po zaslugi embalaže in posebne obdelave riža ne drži skupaj in se vedno izkaže, da je drobljiv. Če pa so pogoji skladiščenja kršeni in se riž še vedno drži, je priporočljivo dodati olje in riž postreči z omako.