Če vaš otrok noče jesti zelenjave in menite, da je njihova prisotnost v prehrani ključnega pomena, potem je zelenjava lahko prikrita.
Za začetek nekaj pravil, kako otroka navaditi na zelenjavo:
- Ne silite ga, da bi jedel, česar noče, ne uporabljajte izsiljevanja in podkupovanja. Bolje pojasnite, kakšne so prednosti tega ali onega izdelka.
- Dajte si svoj primer: če starši vsak dan jedo zelenjavo, jo bo čez čas pojedel izbirčen otrok.
- Na koncu povabite otroka, da sestavi zelenjavni jedilnik, in pojdite v trgovino po nakupih. Mogoče o svojem otroku ne veste vsega, njegova izbira pa vas bo prijetno presenetila.
- Poskusite ponuditi zelenjavo v času, ko je otrok še posebej lačen ali pripravljen nekaj pojesti za družbo. Na primer, na sprehodu namesto običajnih piškotov otrokom ponudite rezine jabolk in korenja.
- Otrok, tako kot vsaka oseba, ne zaznava informacij le po okusu, ampak tudi vizualno. Bolj ko je jed svetlejša in privlačnejša, večja je želja, da bi jo pojedli. Dodajte barvo, položite mozaik paprike, zelišče kumare, cvet paradižnika in brokolija.
- Otroka vzemite s seboj na dačo in mu dovolite, da pride zelenjavo kar z vrta.
- Na okenski polici gojite zelenjavo, morda bo otrok zainteresiran in bo hotel jesti, kar je pridelal z lastnimi rokami.
Če nič od tega ne deluje, vam lahko ti nasveti pomagajo prikriti zelenjavo, ki vam ni všeč v drugih jedeh, ali izboljšati okus same zelenjave:
- Zelenjavi dodajte nekaj iz otrokove najljubše hrane, na primer z ostrganim sirom lahko okrasite ne samo rezance, ampak tudi grašasti pire ali brokoli.
- Drobno nasekljano kuhano zelenjavo dodajte med svoje najljubše testenine - takšne jedi ne bo zavrnil nihče.
- Bučke ali zelje lahko skrijete v najljubše mesne kroglice.
- Skoraj vsi otroci obožujejo pire krompir. Dodate mu lahko belo zelenjavo - zeleno ali cvetačo, čebulo, bučke, belo zelje in cvetačo. Ali pa dodajte barvo s korenjem, grahom ali brokolijem. Poskusite ne pretiravati z dodatki, da ne prevladate nad glavnim okusom.
- Namesto sadne solate poskusite zelenjavno solato, jo začinite z jogurtom ali kislo smetano.
- Zelenjavo lahko dodamo v enolončnico: stepemo jo v mešalniku do pireja, dodamo moko, jajce in pečemo s sirom.
- Nekatera zelenjava je nevidna pri drugih živilih, na primer pri skuti. Dodamo mu zelenje in testenine namažemo na kruh ali krekerje.
- Zelenjavi lahko pred kuhanjem dodate kremast okus, tako da jo poparite v maslu.
- Iz paradižnika lahko pripravimo kečap in začinimo z zelišči.
- Otroku ponudite sladko zelenjavo - koruzo, papriko, paradižnik, korenje, buče.
- Zelenjava v prvih jedeh dobro prikrije: namesto običajne juhe postrezite juho s pirejem. Za zelo razburljive jedi preprosto skuhajte v zelenjavni juhi.
- Naredite omako z zelenjavo in postrezite s svojimi najljubšimi kotleti.