Borovnice so zelo uporabno jagodičje, le ena slaba stvar v njih je, da je njihova sezona zelo kratka. In zaradi vseh njegovih čudovitih lastnosti si ga resnično želim obdržati dlje časa. Najboljši način konzerviranja je zamrzovanje, na ta način se ohranijo vse lastnosti jagodičja.
Čas skladiščenja v zamrznjenem stanju se v povprečju podaljša za šest mesecev. Zamrznjene jagode je treba pred uporabo odmrzniti. Edini način, da se bo razlikoval od svežih jagod, je pomanjkanje elastičnosti.
Za katere koristne lastnosti je vredno zamrzniti borovnice
- krepi stene krvnih žil, normalizira delo srca,
- podpira zdravje črevesja in trebušne slinavke,
- upočasni staranje živčnih celic in s tem možganov.
- deluje antiskorbutično, holeretično, antisklerotično, kardiotonično, hipotenzivno in protivnetno.
Kako zamrzniti borovnice za zimo
korak 1… Priprava jagodičja. Prednost je treba dati zrelim in velikim jagodam, brez sledi poškodb. Ne smejo biti madežev, sledi žuželk in drugih poškodb, ki bi lahko hitro pokvarile borovnice. Plod naj bo na otip čvrst in čvrst, ne mehak. Na začetku se izberejo borovnice in ostanejo le dobri plodovi. Poškodovane takoj zavržemo. Prej ko so borovnice urejene, manjša je verjetnost, da bodo plesnile.
korak 2… Pranje in sušenje. Po jagodah morate sprati pod hladno vodo (voda nikoli ne sme biti vroča) in razporediti na ravno površino v tanki plasti. V tem času se borovnice posušijo in ne bodo plesnile.
korak 3... pakiranje. Ko so jagode suhe, jih zapakirajo v vrečke in pošljejo v zamrzovalnik. Takšne jagode se uporabljajo za pripravo čajev, številnih jedi ali preprosto uživanje svežih.
Dober tek!
Spomnimo se, da smo vam prej povedali, katerih 5 izdelkov je bolje, da daljnovidna gospodinja zamrzne, pa tudi, kako na splošno pravilno zamrzniti hrano.