vsebina
Kako zamrzniti sveže kumare za zimo
Sveže, hrustljave, sočne kumare nas navdušujejo s svojim okusom vse poletje. Žal se ne shranjujejo dlje časa in res želim sredi zime začutiti svežo aromo kumar! Obstaja enostaven način za dolgotrajno ohranjanje svežine zelenjave - zamrzovanje. Pred zamrzovanjem svežih kumar je pomembno, da jih pravilno pripravimo, nato pa sredi zime lahko uživate v okroški, vinaigretu in solatah s svežimi kumarami.
Če veste, kako zamrzniti kumare za zimo, lahko vse leto uživate v svojih najljubših jedeh
Nobene kumare niso primerne za zamrzovanje - izberite zrele, vendar ne mehke plodove z majhnimi semeni, brez znakov pokvarjenosti in poškodb. Pred uporabo jih operite in posušite s papirnato ali bombažno brisačo - odvečna vlaga lahko poslabša okus.
Kako zamrzniti kumare za zimo?
Zamrznjene kumare je treba takoj razrezati na način, ki je bolj primeren za kuhanje. Če želite skuhati okroshko ali vinaigrette, narezano na kocke, za solato ali sendviče - na tanke rezine. Ne zamrzujte celega sadja: odmrznjenih kumar skoraj ni mogoče sesekljati.
Nasvet: Če vam je všeč okroshka, poskusite zamrznjene kumare, redkev in sesekljan koper zamrzniti v porciranih vrečkah.
Narezane kumare razporedite na pladenj ali pekač v eno plast in čez noč postavite v zamrzovalnik. Ko so kosi popolnoma zamrznjeni, jih prenesite v majhne posode ali vrečke. Lahko jih takoj zamrznete v vrečah, vendar bo v tem primeru veliko težje ločiti potrebno količino od zamrznjene kome.
Odmrzovanje kumar je najbolje pri sobni temperaturi, po odmrzovanju pa odcedite odvečno tekočino. Seveda odmrznjene kumare ne bodo hrustale in rahlo potemnile, vendar bodo ohranile svoj okus in aromo.
Kako zamrzniti kumare za lepotne tretmaje?
Če kumare uporabljate za losjone in maske, poskusite zamrzniti kumarov sok.
Operite in posušite kumare; vam jih ni treba odlepiti.
Zmeljemo jih na drobno ali v mlinčku za meso.
Iz nastale kaše iztisnite sok z gazo ali zelo finim cedilom.
Kumarov sok nalijte v kocke za led in postavite v zamrzovalnik.
Odmrznite eno ali dve kocki naenkrat tik pred pripravo losjona ali maske: kumarov sok pomaga tonizirati kožo, osvetliti starostne pege in zmanjšati drobne gubice in gube.
Poskusite s tem preprostim načinom nabiranja kumar, da ohranite zdravje in okus sveže zelenjave več mesecev.