Glede na to, kako določen gen deluje v človeškem telesu, se lahko verjetnost bolezni pri pitju pijače poveča ali ostane na enaki ravni. Znanstveniki doslej niso uspeli določiti kategorij ljudi, ki jim bo kava zagotovo koristila. Jetra so neverjeten organ, sestavljen iz dveh režnjev: desnega in levega, v katerih se razlikujejo sekundarni režnji: kvadratni in repni. Jetra so eden redkih organov, ki lahko povrne svojo prvotno velikost, tudi če ostane le 25 % normalnega tkiva. Morda je prav zato štiriletna študija, ki je vključevala 766 ljudi, pokazala, da redno uživanje kave upočasnjuje razvoj hepatitisa C in preprečuje patološke spremembe v jetrih, ki jih povzroča ta bolezen, povezane z znatnim povečanjem proizvodnje ovalnih celic, ki so nenormalno. Tako je tveganje za poslabšanje dobrega počutja pri bolnikih, ki so popili 3 ali več skodelic na dan, za 47% nižje kot pri tistih, ki kave sploh niso pili. Toda hkrati so znanstveniki ugotovili, da kava zdravih ljudi ne bo zaščitila pred hepatitisom. Jetra imajo v našem telesu prav posebno vlogo. Kakršen koli slasten strup pojemo, ne glede na to, koliko poživljajočih pijač popijemo, bo mirno sprejel nov udarec usode in odigral vlogo močne čistilne naprave. Pod vplivom kofeina hipofiza izdatno izloča hormon, ki posledično spodbuja povečano proizvodnjo adrenalina. Adrenalin je tisti, zaradi katerega srce bije hitreje in jetra proizvedejo več glukoze. Hepatologi pojasnjujejo: kofein uničuje jetra z uporabo jetrnih encimov (molekul, ki pospešujejo kemične procese v človeškem telesu). Ko kofein vstopi v telo, povzroči, da encimi porabijo veliko truda za njegovo razgradnjo, druge snovi, ki pridejo v krvni obtok, pa so deležne manj pozornosti encimov, ki sodelujejo pri delu s kavo. Tako je učinkovitost jeter, namenjena razstrupljanju (čiščenju toksinov) telesa, motena. Ne glede na to, kako sofisticirano tehnologijo predelave kave uporabljamo, kava med sublimacijo izgubi aromo, zato proizvajalci posegajo po umetnih aromah, barvilih in aromah. Poleg tega kava telesu odvzame železo in kalcij. kar so nedvoumno pokazale študije Univerze v Guelphu. Izkazalo se je, da skupna uporaba kave in mastnih živil, kot je pecivo, ne škoduje le ljudem s presnovnimi boleznimi, ampak tudi pri zdravih ljudeh vodi do dvakratnega zvišanja najvišje stopnje krvnega sladkorja in splošne slike krvi. sestava začne spominjati na razvit diabetes. Vzroki za sladkorno bolezen tipa 2 so neposredno odvisni od stanja jeter: toksini in odpadne snovi, ki so v slabo filtrirani krvi, "požgejo" površino vsake celice v telesu, ne glede na njeno lokacijo.
2022-11-11