Začel se je čas aktivne priprave jedi za velikonočno mizo. Seveda bodo velikonočna jajca zasedla eno osrednjih mest na njem. Najbolje jih je obarvati z barvili za živila: s pomočjo čebulnih lupin, kurkume, špinače, rdečega zelja, lahko pa uporabite tudi češnjev sok. Pripravljene barve za živila so na voljo tudi v obliki prahu ali tablet.
Da ne boste naredili napak in posledično lepih pisanic brez razpok in bogate barve, upoštevajte te nasvete.
1. Naravne barve bodo najbolje delovale na belem jajcu, zato uporabljajte samo jajca z belimi lupinami.
2. Površina jajčec mora biti popolnoma gladka. Pred uporabo temeljito operite jajca.
3. Jajca skuhajte pri sobni temperaturi. Če želite to narediti, jih vnaprej odstranite iz hladilnika, sicer obstaja možnost, da se med kuhanjem pojavijo razpoke.
4. V raztopine, kjer kuhamo ali pustimo jajca za barvanje, dodamo malo kisa ali limoninega soka, kislina bo pomagala popraviti barvo.
5. Pobarvana jajčka obrišite s prtičkom, namočenim v rastlinsko olje, tako boste dali jajčkom sijaj.
Spomnili bomo, prej smo povedali, kaj pomenijo barve velikonočnih jajc, in delili tudi neverjetno zgodbo o najbolj priljubljenem jajčku na svetu.