Kako uskladiti vegetarijansko prehrano z nosečnostjo?

Katera živila so res prepovedana?

Vegetarijanci zatreti v njihovi prehrani kateri koli živalski ali morski proizvod (ribe in morski sadeži) zaradi zdravja, dobrega počutja ali etike. Nekateri pa občasno jedo ribe in malo perutnine, sesalcev pa ne (in narezka). To gibanje se imenuje "neovegetarijanstvo".

Kakšna je razlika z vegani?

"Vegani" ne jedo brez živalskih proizvodov, torej brez mlečnih izdelkov, brez jajc, brez medu. Režim, ki lahko povzroči pomembno pomanjkanje beljakovin in mineralov kot sta kalcij ali železo, ker je težko najti ravnovesje med zelenjavo in žiti. Potem je potrebno posvetovanje s nutricionistom.

Ali je vegetarijanska prehrana nevarna?

Ne, če je prehrana dobro uravnotežena. Lahko je celo dobro za zdravje, saj na splošno dajemo prednost sadju, zelenjavi in stročnice. Poleg tega raznoliki vegetarijanski obroki zagotavljajo vse minerale in vitamine, ki jih telo potrebuje.

Kako nadomestiti pomanjkanje mesa?

Meso (tako kot ribe) zagotavlja različne beljakovine, torej vse aminokisline, ki jih potrebujemo za naše mišice, pa tudi za delovanje našega telesa. Da bi nadomestili to pomanjkanje, treba jesti dovolj jajc (6 na teden), žit (pšenica, riž, ječmen3 …), stročnice (leča, fižol …) in mlečnih izdelkov.

Za boljšo asimilacijo med vsakim obrokom kombinirajte žita s stročnicami da bi prinesli vse aminokisline potrebno za telo. Na primer kuskus: pšenični zdrob in čičerika ali solata iz leče z bulgurjem ... Jejte tofu ali drug sojin derivat, ki zagotavlja beljakovine. Kar zadeva železo, ga zagotavljajo stročnice in zelenjava, vendar ga telo slabše absorbira kot tisto, ki prihaja iz mesa. Vse svoje jedi obvezno poškropite s svežim limoninim sokom. Vitamin C spodbuja njegovo asimilacijo.

Ali bi morali dopolnjevati, če ste vegetarijanec?

Ne, če imate raznoliko prehrano, bogato z beljakovinami. Zdravnik vam lahko pomaga predpisati dodatke železa v primeru vztrajne utrujenosti, močnih menstruacij, nosečnosti, povezana z vitaminom B12 za preprečevanje anemije. Vitamin B12 najdemo v rdečem mesu, mastnih ribah in ostrigah. K sreči ga prinese tudi rumenjak. Ne oklevajte redno preverjajte raven železa.

Kako uskladiti vegetarijansko prehrano z nosečnostjo?

Če imate uravnoteženo vegetarijansko prehrano, ne skrbite. Ne pozabite, kot vsaka nosečnica, jemati 3 do 4 mlečni izdelki na dan za kalcij zaužijte dovolj hrane z visoko vsebnostjo vitamin B9 kot je listnata zelenjava (špinača, solata) in dovolj sadje, bogato z vitaminom C za absorpcijo železa. O svojih prehranjevalnih navadah se pogovorite tudi s svojim zdravnikom, ki bo poskrbel, da vam ne bo primanjkovalo železa ali kalcija.

Ali so otroci lahko vegetarijanci?

Ne. Tudi če je želja, da bi otroci posnemali mamo, velika, potrebujejo meso za rast in razvoj. Nič jih ne bo preprečilo, da bi se kot odrasli sami odločali o hrani.

Zakaj se zdi, da imajo vegetarijanci manj težav s težo?

Ker tisti, ki uravnotežijo njihovi obroki bolj sledijo priporočilom PNNS (nacionalni načrt zdravstvene prehrane), in sicer 50 do 55 % ogljikovih hidratov (zlasti žitni izdelki), 33% maščobe vendar bolj kakovostne (zagotavljajo jih mandlji, orehi, rastlinska olja in ne meso, narezki ali industrijski izdelki) in beljakovine. Tudi jedo več sadje in zelenjava, z visoko vsebnostjo vlaknin in nizko vsebnostjo kalorij.

Ali je mogoče jesti preveč sadja in zelenjave?

A priori ne, tudi če je potrebno ne zlorabljajte sadja, bogatega s fruktozo, predvsem v obliki soka, saj zavajajo lakoto. Bodite pozorni tudi na presežek surove zelenjave ki lahko povzroči napenjanje pri ljudeh z občutljivim črevesjem.

Ali je pri vegetarijancih res večja verjetnost, da bodo imeli hčer?

Britanska študija je pokazala, da se je v kliniki, kjer je rodilo več vegetarijank, rodilo tudi več deklet. Z lahkoto bi sklepali prehitro. Stara študija je tudi nakazovala, da je ženska, ki je jedla veliko mlečnih izdelkov in malo soli, bolj verjetno imela hčerko. Druge študije so od takrat pokazale nasprotno.