Lavrushka je najljubša začimba številnih gospodinj. Je vsestranski in daje jedi neprimerljivo subtilno aromo. Kako shraniti lovorjeve liste doma, da se ne poslabšajo?
Za začetek morate vedeti, da ima, tako kot katera koli druga začimba, tudi lovorjev list rok trajanja, ki je naveden na embalaži. Če embalaže ne odprete - lovorjeve liste lahko shranite eno leto, če pakiranje odprete - jo je treba uporabiti čim prej. Po izteku roka veljavnosti z lovorjevim listom se ne bo zgodilo nič, vendar to praktično ne bo vplivalo na okus jedi.
Za lovorjeve liste dejavniki, kot so dnevna svetloba, vlaga, toplota in pomanjkanje prezračenega zraka, začimbe v okolici, ki jih lovorjev list zlahka absorbira, niso dobrodošli. V takšnih razmerah ni priporočljivo shranjevati lovorjevih listov.
Idealno bo, če lovorjeve liste začnete shranjevati v stekleni hermetično zaprti posodi, na suhem in temnem mestu. Lahko ga shranite tudi v vratih hladilnika ali omare, v tesno zaprtem predalu omare. Če je polica z začimbami odprta, stekleno posodo zamenjajte z neprozorno.
Odstranite lovorjeve liste iz posode s čistimi, suhimi rokami.
Če imate svežo lovoriko, jo preverite, če ni poškodovana in prašna. Nato liste sperite s hladno vodo in posušite tako, da liste zberete v šope in jih obesite v zrak ali jih v tanki plasti razporedite po tkanini. Nato je priporočljivo zbrati liste, jih tesno zapreti in poslati v zamrzovalnik.