Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Maščobe | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Voda | 0.04 g | 2273 g | 5682500 g | ||
| Ash | 0.01 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamin K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Kalcij, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrij, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Cink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 30000 g | |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 95 mg | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 92.614 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.077 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.258 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 3.26 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 3.157 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 48.445 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 16.205 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 7.696 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 13.477 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.037 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 1.271 g | min 16.8 g | 7.6% | 0.9% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.271 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 1.271 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.037 g | od 11.2 na 20.6 | 0.3% | ||
| 18: 2 Linolna | 0.037 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.037 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 0.037 g | od 4.7 na 16.8 | 0.8% | 0.1% |
Energijska vrednost je 884 kcal.
- skodelica = 218 g (1927.1 kCal)
- žlica = 13.6 g (120.2 kCal)
- žlička = 4.5 g (39.8 kCal)
Hidrogenirano olje palmovih zrn za prehrambeno industrijo, slaščičarske maščobe, vmesni proizvod bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Tags: kalorična vsebnost 884 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Hidrogenirano olje palmovih jedrc za živilsko industrijo, slaščičarska maščoba, vmesni proizvod, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Hidrogenirano olje palmovih jedrc, za živilsko industrijo, slaščice maščobe, predelava vmesnih proizvodov