Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Maščobe | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Voda | 0.05 g | 2273 g | 4546000 g | ||
| Ash | 0.01 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamin K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
| Kalcij, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrij, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Cink, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| Steroli | |||||
| Fitosteroli | 95 mg | ~ | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.257 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.257 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 93.701 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.069 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.321 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 3.873 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 3.125 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 42.515 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 14.782 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 8.173 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 20.585 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.258 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.257 g | min 16.8 g | 1.5% | 0.2% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.257 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.257 g | ~ |
Energijska vrednost je 884 kcal.
- skodelica = 218 g (1927.1 kCal)
- žlica = 13.6 g (120.2 kCal)
- žlička = 4.5 g (39.8 kCal)
Hidrogenirano olje palmovih jedrc, za prehrambeno industrijo, slaščičarske maščobe, uporabljeno podobno kot maslo 95% maščobe bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Tags: kalorična vsebnost 884 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Hidrogenirano olje palmovih jedrc, za živilsko industrijo, slaščičarska maščoba, se uporablja podobno kot maslo 95% maščobe, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Hidrogenirano olje palmovih jedrc , za živilsko industrijo, slaščičarska maščoba, uporabljena podobno kot maslo, 95% maščobe