Tudi najbolj sveže gobe, gojene v ekološko čistih gredah in pripravljene v popolni skladu s tehnologijo, lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Razlog je individualna nestrpnost do trehaloze gob.
Takšno stanje ni tako redko. Lahko jo primerjamo z drugimi vrstami intolerance na hrano, kot je mlečna laktoza. In čeprav takšna zastrupitev ne predstavlja nevarnosti za življenje, je zagotovljeno protestno delovanje v telesu (rezanje v črevesju, bruhanje, driska, kožni izpuščaji itd.).
Toda, ne glede na vzrok zastrupitve, z najmanjšim nelagodjem po zaužitju gobove jedi, zlasti pripravljene iz gozdnih gob, strokovnjaki svetujejo, da takoj pokličete rešilca. Res je, da pasivno čakanje na njen prihod ni vredno. Ne pozabite: vsaka minuta šteje. Zato pijte čim več slane vode ali šibke raztopine kalijevega permanganata, poskusite izzvati bruhanje. Nato vzemite aktivno oglje (1 tableta na 10 kilogramov teže) ali žlico ricinusovega olja, položite toplo grelno blazino na noge in trebuh.
Pijte močan čaj, mleko, decokcije sluznice iz riža ali ovsa. Toda alkohol v tem stanju je kategorično kontraindiciran, vendar kot kisla hrana!