Razmere so različne: včasih zmanjkuje časa, včasih je bilo hladno vodo preprosto izklopljeno. Ali je v takih primerih mogoče v kotliček naliti vročo vodo iz pipe ali na njej kuhati zelenjavo - razumemo vprašanje.
Voda je najpreprostejša stvar v naši kuhinji. Še čudno je, da je okoli nje toliko polemik: katero vodo je bolje piti in katero skuhati. Ali je mogoče v kotličku zavreti vročo vodo iz pipe in na njem kuhati hrano. Zdi se, zakaj - navsezadnje obstaja hladen, o katerem ni vprašanj. Včasih pa ne želite dolgo čakati, da voda zavre, ali pa so zaradi nesreče hladno preprosto izklopili in drugega izhoda ni. Odločili smo se, da bomo izvedeli. Kako varno je kuhati z vročo vodo iz pipe.
Velika razlika
Zdi se, da med toplo in hladno vodo ne sme biti nobene razlike, razen temperature. Toda v resnici je tako. Preden v vodovodni sistem odteče hladna voda, jo demineraliziramo, da jo zmehčamo. V različnih regijah se to izvaja na različne načine, ker se voda povsod razlikuje po sestavi nečistoč. Toda poskušajo odstraniti najtežje, kot so železove soli, sicer cevi vodovodnega sistema odpadejo prehitro.
Toda s toplo vodo ta postopek ni opravljen. Zato je v njem veliko več soli in kloridov, sulfatov, nitratov in drugih snovi kot v hladnem. Če je voda v regiji čista, potem to ni problem. Če pa je težko, potem v hrano vstopi veliko več tujkov. Zato se mimogrede topla voda razlikuje od hladne - običajno je bolj rumena.
Cevi niso gumijaste
Eno je, kar gre v vodovod na vhodu, in drugo - kaj imamo na izhodu. Na poti do vašega stanovanja topla voda zbira veliko več nečistoč iz sten cevi kot hladna voda - preprosto zaradi dejstva, da je vroča. In v hiši, kjer so cevi lahko zelo stare, vodo dodatno »obogatijo« z lestvico, starimi usedlinami, kar vpliva tudi na njen videz in kakovost.
Mimogrede, voda lahko dobi celo neprijeten vonj - vse je odvisno od stanja vodovodnega sistema v hiši in vodovodnega sistema kot celote.
Piti ali ne piti?
Strogo gledano, topla voda velja za tehnično; ni namenjen pitju in kuhanju. Njegove kakovosti ne spremljajo tako spoštljivo kot kakovosti mraza. Zato ga ne priporočamo, če ga imate na voljo v kotličku ali ponvi. Kaj o tem menijo strokovnjaki?
Strokovnjak za kakovost NP Roskontrol
»Kar zadeva kakovost in varnost, topla voda izpolnjuje zahteve za hladno vodo v centraliziranih sistemih oskrbe s pitno vodo. Obstaja le ena izjema: v toplo vodo dodamo protikorozijska sredstva in sredstva proti vodnemu kamnu, ki so dovoljena po ustaljenem postopku. Topla voda ni namenjena stalnemu pitju in kuhanju, vendar se lahko v kritičnih razmerah in za kratek čas uporablja », - pojasnjuje strokovnjak na portalu«".