Dan sokov - priljubljen, čeprav mlad praznik, ki ga že praznujejo v različnih državah sveta. Njegov glavni cilj je popularizirati sok kot zdrav in okusen napitek ter pomemben del vsakodnevne prehrane ljudi. Simbol praznika je eksotično sadje, razdeljeno na tri enake dele, ki ponazarjajo raznolikost vseh sokov na svetu.
Po mnenju strokovnjakov za pravilno prehrano so sokovi za sodobnega človeka eden najbolj dostopnih načinov pridobivanja vitaminov, makro- in mikroelementov, organskih snovi. In jih je treba vključiti v prehrano vsake osebe, zlasti v jesensko-zimskem obdobju, ko telo potrebuje predvsem vitaminsko podporo. Poleg tega jih je enostavno zaužiti in hitro prebaviti.
Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) v svoji globalni strategiji o prehrani, telesni dejavnosti in zdravju priporoča uživanje 400 gramov sadja in zelenjave dnevno, od tega eno petino lahko nadomestimo s kozarcem soka.
Leta 2010 je Mednarodno združenje sadnih sokov (IFU) predlagalo ustanovitev Mednarodni dan sokov (Svetovni dan). Sprva so to idejo podprle Turčija, Španija in Poljska, nato pa še druge države, danes pa dan soka praznujejo v številnih državah, vključno z Rusijo, vendar v različnih obdobjih leta – odvisno od tradicije in običajev posamezne države.
V Rusiji se je zgodovina tega praznika začela leta 2012., ko je Ruska zveza pridelovalcev sokov povabila vse, da na internetu glasujejo za Dan soka in izberejo čas njegovega prirejanja. Tako je bil ustanovljen ruski dan soka in datum njegovega letnega praznovanja - tretjo soboto v septembru... Konec koncev je jesen tradicionalno obdobje žetve, september pa še vedno veseli tople dni.
Praznovanje prvega dneva sokov v Rusiji je potekalo leta 2013, glavni dogodki praznika pa so potekali v Moskvi, v osrednjem parku kulture in prostega časa Gorki, v katerem so sodelovali vsi. Gostje, novinarje in vse ljubitelje sokov je pričakal zanimiv praznični program. Od takrat vsako leto prirejajo Dan sokov.
Poleg degustacije sokov različnih proizvajalcev strokovnjaki razlagajo in povedo, kaj je koncentrirani sok, iz katerih držav ga pripeljejo in kako poteka postopek pridobivanja koncentriranega soka, nato pa si lahko občinstvo iz vseh sadnih sokov ustvari lastne recepte. Tam strokovnjaki s področja prehrane in živilske industrije odgovarjajo na različna vprašanja o sokovih, njihovi kakovosti, uporabnosti in vlogi pri prehrani ljudi.
Po pogovoru s strokovnjaki se lahko vsi udeležijo zabavnih tekmovanj in kvizov. Med počitnicami je v pripravah na dan foto razstava fotografij, poslanih na foto natečaj. Zmagovalci prejmejo dragocene nagrade in darila. Za otroke je na voljo tudi zanimiv program.
Organizatorji praznika upajo, da bo kmalu postal vseruski in bolj razširjen. Vključitev dneva soka v ruski koledar je povezana z željo, da bi povedali o koristnih lastnostih in kulturi uživanja sokov. Tudi če se prireditev ne morete udeležiti, organizatorji predlagajo, da ta dan posvetite svojemu zdravju in ga preživite z družino ali prijatelji, vendar vedno s svojim najljubšim sokom.
* Pri vključevanju soka v svojo prehrano upoštevajte svoje zdravstveno stanje. Za nekatere motnje presnove ogljikovih hidratov, odpornost proti insulinu, sladkorno bolezen in številne druge bolezni se posvetujte z zdravnikom.