Intoleranca na laktozo, skoraj norma

vsebina

Intoleranca na laktozo, skoraj norma

Kaj je intoleranca za laktozo?

Laktoza je naravni sladkor v mleku. Za dobro prebavo potrebujete encim, imenovan Laktaze, ki ga imajo sesalci ob rojstvu. Pri vseh kopenskih sesalcih proizvodnja laktaze po odstavitvi skoraj popolnoma preneha.

Pri ljudeh se ta encim v zgodnjem otroštvu zmanjša v povprečju z 90 % na 95 %.1. Vendar pa nekatere etnične skupine še naprej proizvajajo laktazo v odrasli dobi. Za tiste, ki nimajo več, rečemo, da so laktoze : Pri pitju mleka trpijo za različnimi stopnjami napihnjenosti, plinov, plinov in krčev.

Odvisno od etnične skupine se razširjenost nestrpnosti giblje od 2 % do 15 % med severnoevropejci, do skoraj 100 % med Azijci. Soočeni s temi močnimi variacijami se raziskovalci še vedno sprašujejo, ali je odsotnost laktaze po odstavitvi "normalno" stanje in ali bi bila njena obstojnost med evropskimi narodi "nenormalna" mutacija, ki je posledica naravne selekcije.1.

 

 

Kdo je intoleranca za laktozo1?

 

  • Severnoevropejci: 2 % do 15 %
  • Beli Američani: 6% do 22%
  • Srednjeevropejci: 9 % do 23 %
  • Severni Indijanci: 20% do 30%
  • Južni Indijanci: 60% do 70%
  • Latinskoameričani: 50% do 80%
  • Aškenazi Judje: 60% do 80%
  • Črnci: 60% do 80%
  • Indijanci: 80% do 100%
  • Azijci: 95% do 100%

 

Kaj storiti v primeru laktozne intolerance?

Številni strokovnjaki za alternativno medicino verjamejo, da bi morali ljudje, ki ne prenašajo laktoze, spoštovati svoje posebno stanje in zmanjšati ali celo ustaviti uživanje mlečnih izdelkov, namesto da bi ga poskušali ublažiti z različnimi ukrepi.

Drugi strokovnjaki menijo, da intoleranca za laktozo ne bi smela preprečiti uživanja prednosti mlečnih izdelkov, vključno z njihovim vnosom kalcij. Pogosto ljudje z intoleranco mleko dobro prebavijo, če ga zaužijejo v majhnih količinah naenkrat ali ga pijejo z drugo hrano. Prav tako jim bolj pristajata jogurt in sir.

Poleg tega študije2-4 so pokazali, da lahko postopno uvajanje mleka zmanjša laktozno intoleranco in povzroči 50 % zmanjšanje pogostosti in resnosti simptomov. Končno, komercialni pripravki laktaze (npr. Lactaid) lahko pomagajo lajšati simptome.

Pitje mleka, je naravno?

Pogosto slišimo, da pitje kravjega mleka ni »naravno«, saj nobena žival ne pije mleka druge živalske vrste. Pravijo tudi, da je človek edini sesalec, ki še vedno pije mleko v odrasli dobi. Pri Dairy Farmers of Canada5, odgovarjamo, da po isti logiki gojenje zelenjave, oblečenje ali uživanje tofuja ne bi bilo bolj »naravno« in da smo tudi edina vrsta, ki pšenico sejemo, požanjemo in meljemo ... Na koncu nas spomnijo, da od V prazgodovini so ljudje uživali mleko krav, kamel in ovac.

»Če ljudje genetsko niso programirani, da pijejo mleko v odrasli dobi, niso nujno programirani tudi, da pijejo sojino mleko. Edini razlog, zakaj je kravje mleko glavni vzrok alergij pri otrocih, je ta, da ga večina pije. Če bi 90 % otrok pilo mleko na osnovi soje, bi bila soja morda glavni vzrok alergij,« so trdili pri Dolžnost6, Dr Ernest Seidman, vodja gastroenterološke službe v bolnišnici Sainte-Justine v Montrealu.

 

Alergija na mleko

 

 

Intolerance na laktozo ne smemo zamenjevati z alergijo na mlečne beljakovine, ki prizadene 1 % odrasle populacije in 3 % otrok7. Je resnejša in povzroča simptome, ki lahko vključujejo prebavni sistem (bolečine v trebuhu, bruhanje, driska), dihalne poti (zamašen nos, kašelj, kihanje), kožo (koprivnica, ekcem, »otekle lise«) in lahko povzročijo kolike, vnetja ušes, migrene in vedenjske težave.

 

 

Odrasli z alergijami naj se na splošno v celoti vzdržijo mlečnih izdelkov. Pri majhnih otrocih se pogosto zgodi, da je alergija prehodna, do zorenja imunskega sistema, okoli tretjega leta starosti. Po posvetovanju z zdravnikom lahko poskusite ponovno uvesti mleko vsakih šest mesecev, da preverite, ali je alergija še vedno prisotna.

 

Različna stališča

 Helene Baribeau, nutricionistka

 

»Ko ljudje pridejo k meni zaradi bolezni, kot je sindrom razdražljivega črevesja, pogosto priporočam, da za en mesec opustijo laktozo, da si lahko obnovijo črevesno floro. Prizadetim na primer z avtoimunskimi boleznimi, kot so revmatoidni artritis, luskavica, multipla skleroza, lupus, ulcerozni kolitis ali Crohnova bolezen, predlagam, da za nekaj tednov odstranijo mlečne izdelke. Nato ocenimo izboljšanje, nato jih poskušamo postopoma ponovno vključiti. Zelo redko jih je treba odstraniti za vse življenje, saj jih marsikdo zelo dobro prenaša. “

 

 Stephanie Ogura, naturopat, član upravnega odbora Kanadskega združenja zdravnikov naturopat

 

»Na splošno bi priporočal, da se ljudje z laktozno intoleranco izogibajo mlečnim izdelkom in dobijo kalcij in vitamin D na druge načine, če lahko. Kar zadeva alergije, velja kravje mleko. del petih živil, ki so najpogosteje odgovorna za tako imenovane zapoznele alergije.

Za razliko od simptomov alergije na arašide, na primer, ki se začnejo ob zaužitju, se lahko simptomi mleka pojavijo pol ure do tri dni pozneje. Segajo od okužb ušes in prebavil, migren in izpuščajev. V takem primeru predlagam, da izločite mleko in ga nato postopoma ponovno uvajate, da ugotovite, ali je vzrok. Krvni testi tipa ELISA (Encimsko vezan imunski test) lahko pomaga tudi pri prepoznavanju drugih možnih alergij na hrano. “

 

Isabelle Neiderer, nutricionistka, predstavnica kanadskih mlečnih kmetovalk

 

»Nekateri ljudje nimajo laktaze za prebavo mleka in včasih se trdi, da je to znak, da ne bi smeli. Pomembno je omeniti, da ljudem primanjkuje tudi encimov, potrebnih za prebavo kompleksnih sladkorjev, ki jih najdemo v številnih stročnicah in nekateri zelenjavi. Njihovo zaužitje nato povzroči različna nelagodja; predlagamo tudi postopna prilagoditvena obdobja za ljudi, ki v svojo prehrano uvajajo več stročnic ali vlaknin. A to se ne šteje za znak, da bi ga prenehali uživati! Enako bi moralo veljati za mleko. Poleg tega je večina netolerantnih ljudi sposobna prebaviti določeno količino laktoze, vendar imajo težave z zaužitjem velike količine naenkrat. Vsak mora določiti svoj individualni tolerančni prag. Nekateri nestrpni ljudje lahko na primer brez težav zaužijejo celo skodelico mleka, če ga zaužijejo ob obroku. “

 

Pustite Odgovori