Avgust je sezona dobrih, mesnatih paradižnikov! In danes si bomo ogledali preproste, a ustrezne ideje, kako poleg solat in konzerviranja uporabiti naše lepe paradižnike.
omaka. Ja, čas je za mehiško hrano! Nepogrešljiva jed te dežele je paradižnikova salsa, ki jo postrežemo k skoraj vsem. Receptov za salso je nešteto.
Ponujamo enega od njih:
Maska za kožo. Kisline paradižnikovega soka odlično vlažijo in čistijo kožo obraza, likopen pa spodbuja sproščanje prostih radikalov. Zmešajte enake deleže svežega paradižnikovega soka in soka aloe vere. zmešajte paradižnikov sok in aloe vero v razmerju 1:2.
Rešitev pred sončnimi opeklinami. Paradižnik je dober tudi za pomiritev opečene kože. Če je vaša opeklina še sveža, ni mehurjasta ali se ne lušči, bo rezina paradižnika ublažila rdečico in vnetje.
Paradižnikova juha. Paradižnikova juha je bogata z likopenom, ki dokazano pomaga v boju proti kroničnim boleznim in povečuje naravno obrambo kože pred UV žarki.
Paradižnik na žaru. Predjed, ki jo bo oboževal vsak gost. Kaj naredimo: Paradižnik narežemo na rezine, namažemo z olivnim oljem. Pečemo na žaru, dokler se ne pojavijo črne lise. Rezine obrnite in nadaljujte s peko. Potresemo s soljo.
Polnjen paradižnik. In spet – prostor za ustvarjalnost! Paradižnik prerežite na pol, očistite notranjost. Nadevamo z želenimi sestavinami: krutoni, sir, špinača, gobe, riž, kvinoja – po želji. Pečemo v pečici pri 200C 20-30 minut.
Kremna omaka paradižnik-česen-bazilika. To omako lahko zamrznete in uporabljate vso zimo!
Poleg tega lahko paradižnike še vedno konzervirate, kisate, sušite na soncu in … jeste samostojno! Se pravi kot polnopravno jagodičje v obliki, v kateri je.