Odločitev je jasna. Kljub temu bi bilo dobro najprej ugotoviti za kaj je krom?
· Uživanje kroma je zelo pomembno za diabetike, saj uravnava krvni sladkor. Preprost in naraven način za izboljšanje ravni sladkorja pri ljudeh s to težavo je prehod na izključno rastlinsko prehrano. Krom optimizira raven glukoze in omogoča učinkovitejšo absorpcijo ogljikovih hidratov.
Pomaga telesu graditi mišice - ta element je še posebej pomemben, če se ukvarjate s fizičnim treningom, fitnesom. Za nemoteno delovanje mehanizma in rast mišic telo potrebuje kompleksne (bogate z vlakninami) ogljikove hidrate. Če pa so vaše ravni sladkorja v krvi pred in po vadbi pogosto pod optimalno vrednostjo, ogljikovi hidrati ne bodo delovali tako dobro, kot bi morali. Rešitev je spet zaužitje dovolj kroma. Nekateri imajo raje posebne dodatke (kromov pikolinat velja za enega najboljših), lahko pa preprosto redno jeste hrano, bogato s kromom (več o tem spodaj).
· Krom pomaga zniževati visok krvni tlak zaradi tesne povezanosti z mehanizmi uravnavanja inzulina. Če raven inzulina močno naraste, potem lahko naraste tudi krvni tlak, to pa dodatno obremeni telo. Če se to dogaja redno, se lahko pojavijo resne težave s srcem. Še enkrat, rešitev je, da dobite dovolj kroma iz polnovredne, zdrave hrane. Poleg tega je pomembno, da si redno vzamete čas za telesno vadbo.
· Živila, bogata s kromom, pomagajo hitro in neboleče shujšati tistim, ki imajo težave s prekomerno telesno težo ali debelostjo. To je povezano tudi z delovanjem insulina v telesu: njegov skok daje subjektiven, povečan občutek lakote, tudi če je telo v vseh pogledih polno. Ker ima raven sladkorja pomembno vlogo pri hujšanju, je pomembna uravnotežena prehrana, ki vključuje živila, ki vsebujejo krom, železo, cink – dajejo občutek sitosti in omogočajo ohranjanje zdrave ravni sladkorja v krvi.
Katera živila so bogata s kromom?
Na dan morate zaužiti le 24-35 mikrogramov (mcg) kroma. Če želite to narediti, v svojo prehrano vključite naslednja živila:
· Brokoli je zdrava zelenjava, ki vsebuje več kroma kot večina drugih rastlinskih živil. Samo skodelica brokolija vam zagotovi 53 % vaše dnevne vrednosti kroma. Brokoli je tudi dober vir vlaknin, zato daje občutek sitosti.
· Ovseni kosmiči odličen za diabetike, saj. daje občutek sitosti za dolgo časa. So bogatejši z vlakninami kot mnoga druga žita in so tudi naravni vir beljakovin in hranil, kot so magnezij, kalij in železo. Ena skodelica ovsenih kosmičev vsebuje 30 % dnevne vrednosti kroma.
· Ječmen je še en odličen vir kroma, znan po svoji sposobnosti uravnavanja ravni sladkorja v krvi. Skodelica ječmenove kaše vsebuje 46 % dnevne vrednosti kroma. Ječmen je najbolje uporabiti kot del zelenjavne enolončnice ali v juhi.
· Zelenjava, zlasti ohrovt, špinača, solata in spirulina odličen vir kroma, poleg tega, da je okusen. Vsebnost kroma v njih je zelo odvisna od načina pridelave – seveda ga je največ v »organski« zelenici. Zelena vsebuje tudi magnezij, ki tako kot krom pomaga uravnavati raven sladkorja, tako da je praktično dva v enem.
· Drugi viri kroma: oreščki, semena, polnozrnata žita (vključno s koruzo), paradižniki, stročnice (vključno s kakavovimi in kavnimi zrni), šparglji, sladki krompir (jam), navaden krompir, banane in jabolka. Poleg tega je veliko kroma v prehranskem kvasu.
Na splošno vsak dan zaužijte več rastlinske hrane in zlahka boste nadomestili pomanjkanje kroma v telesu. Če iz kakršnega koli razloga nimate dostopa do sveže hrane (na primer na službenem potovanju), uporabite prehranska dopolnila ali multivitamine, ki vsebujejo dnevni vnos kroma.