Pred kratkim je bil v znanstveni reviji New English Journal of Medicine objavljen zanimiv članek, katerega glavna ideja je slogan: »Želite živeti dlje? Jejte orehe! Po mnenju britanskih znanstvenikov oreščki niso le okusni, ampak tudi neverjetno uporabni, to je ena izmed najbolj uporabnih vrst hrane nasploh.
Zakaj? Oreščki so bogati z nenasičenimi maščobnimi kislinami, vsebujejo precejšnje količine vlaknin, vitaminov, mineralov in drugih koristnih bioaktivnih sestavin (med katerimi so najpomembnejši antioksidanti in fitosteroli).
Če ste vegetarijanec, je uživanje oreščkov zagotovo postalo del vašega življenja. Če ste mesojedec, potem bodo oreščki zaradi svoje hranilne vrednosti odlično nadomestili določeno količino rdečega mesa v prehrani, kar bo močno olajšalo delo želodca in celega telesa, podaljšalo življenje in izboljšalo njegovo kakovost.
Študije so pokazale, da uživanje vsaj kozarca oreščkov (približno 50 gramov) na dan znižuje slab holesterol in tako preprečuje koronarno insuficienco.
Prav tako lahko vsakodnevno uživanje zmanjša tveganje za: • sladkorno bolezen tipa 2, • presnovni sindrom, • rak na črevesju, • želodčno razjedo, • divertikulitis, poleg tega pa preprečuje vnetna obolenja in zmanjšuje raven stresa.
Obstajajo tudi precej trdni dokazi, da so oreščki dovoljeni za hujšanje, zniževanje krvnega sladkorja in normalizacijo visokega krvnega tlaka.
Po statističnih podatkih so ljudje, ki dnevno uživajo oreščke, 1: vitkejši; 2: Manjša verjetnost kajenja; 3: Pogosteje se ukvarjajte s športom; 4: Večja uporaba vitaminskih dodatkov; 5: Zaužijte več zelenjave in sadja; 6: Manj verjetnosti, da boste pili alkohol!
Obstajajo tudi trdni dokazi, da lahko pest oreščkov dvigne vaše razpoloženje! Glede na številne študije uživanje oreščkov tudi na splošno zmanjša umrljivost zaradi vseh vzrokov pri moških in ženskah. Med ljudmi, ki redno uživajo oreščke, so primeri raka, bolezni dihal in kardiovaskularnega sistema redki. Strinjam se, vse to so zelo dobri razlogi za uživanje več oreščkov!
Vendar se postavlja vprašanje - kateri oreščki so najbolj uporabni? Britanski strokovnjaki za prehrano so sestavili naslednjo "parado uspešnic": 1: arašidi; 2: pistacije; 3: mandelj; 4: orehi; 5: drugi oreščki, ki rastejo na drevesih.
Jejte za zdravje! Samo ne pozabite, da so arašidi težko prebavljivi – najbolje jih je namočiti čez noč. Pistacije in mandlje lahko namočite, ni pa obvezno, zato jih dobro vmešajte v smutije.