Cilantro zelena ima čaroben okus in je znana kot najboljši partner jedem iz fižola. Toda možnosti te dišeče zelene segajo daleč onkraj meja kuhanja. V stari Grčiji so koriandrovo olje uporabljali kot sestavino parfuma. V srednjem veku so Rimljani uporabljali koriander za boj proti neprijetnim vonjavam. Danes koriander pogosto uporabljajo naturopati in lastnostim tega zelenja je bilo posvečenih veliko resnih študij.
Koriander (semena cilantra) ima sposobnost odplakniti strupene kovine iz telesa, zaradi česar je močan razstrupljevalec. Kemične spojine iz cilantra ujamejo kovinske molekule in jih odstranijo iz tkiv. Ljudje, ki so bili izpostavljeni živemu srebru, so opazili zmanjšanje občutka dezorientacije po rednem uživanju velikih količin cilantra.
Druge zdravstvene koristi cilantra:
Preprečuje bolezni srca in ožilja.
Znanstveniki iz Tamil Naduja v Indiji so ugotovili, da lahko koriander velja za zdravilo za sladkorno bolezen.
Cilantro je močan antioksidant.
Zeleni cilantro ima pomirjujoč učinek.
Priporočljivo za izboljšanje kakovosti spanja.
Koriandrovo olje se uporablja za zmanjšanje oksidativnega stresa.
Raziskava, izvedena na The Dental School v Piracicabi v Braziliji, je odkrila protiglivične lastnosti cilantrovega olja in ga vključila v peroralne formulacije.
Ugotovljena je bila aktivnost cilantra proti številnim patogenim bakterijam.
Cilantro lahko gojite sami
Tudi če niste velik vrtnar, za sajenje cilantra ni potrebno veliko spretnosti. Ne potrebuje veliko prostora, vendar obožuje sonce. Ne pozabite, da je ekološko zelenje lahko drago, zato boste lahko prihranili nekaj denarja. Poleg tega je priročno imeti vedno pri roki sveže začimbne grmičke.