12. oktober je svetovni dan jajc. Ne glede na to, kako slabi ali dobri znanstveniki so že poudarili ta izdelek, še vedno jemo jajca. Tai je še vedno vredno jesti. Vsaj eno na dan.
Jajca so univerzalni prehrambeni izdelek, priljubljena so v kulinariki vseh držav in kultur, predvsem zaradi dejstva, da jih lahko jemo na različne načine.
Od začetka gastronomskih počitnic je minilo 22 let. In že obstajajo določene tradicije, saj se dan jajc praznuje v vsaki državi. Organizirajte družinska tekmovanja, predavanja, promocije in flash mobove. Nekateri gostinski obrati še danes pripravljajo poseben jedilnik, ki obiskovalce preseneti z različnimi jajčnimi jedmi.
Uredništvo Food & Mood se je odločilo, da se pridruži praznovanju in vas vabimo.
Kaj morate vedeti o jajcih
Človeško telo absorbira jajca za 97%. To pomeni, da so koristne beljakovine in 12 vitaminov, kalcij, fosfor, baker in železo. Piščančja, prepeličja in nojeva jajca se uporabljajo za hrano. Jajca pegatk se porabijo manj pogosto, gos in raco pa lahko vzamete samo za peko.
Najbolj kalorična so prepeličja jajca - 168 kalorij na 100 gramov. V piščančjem jajcu - 157 kalorij na 100 gramov; in v noju 118 kalorij na 100 gramov.
Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v jajcih, je priporočljivo, da jih jedo kuhana, potem imajo le 63 kalorij in ocvrta 5-krat več - 358 kalorij na 100 gramov.
Vremo, cvremo, pečemo
Jajca so idealen izdelek za zajtrk. Kuhajte jih enostavno in hitro, za jedi pa obstaja veliko možnosti. Še posebej, ker obstaja 9 kuhalnih aparatov, ki vam bodo pomagali lepo in dobesedno v nekaj minutah pripraviti okusno jed.
Spoznajte: jajčni pripomočki!
Stojalo za kuhanje jajc naenkrat boste morali zavreti več jajc. Ne bosta se dotikala, se ne bosta borila in lupina ne bo počila.
Obrazci za poširana jajca - to so silikonske skodelice, v katere se razbije jajce, po možnosti tako, da se rumenjak ne poškoduje. Oblike damo v vrelo vodo, strukturo pa zapremo s pokrovom - in v minuti je jajce pripravljeno. Enostavno in brez umazanije v kuhinji. V istih kalupih lahko delno pečete jajca v pečici, pri čemer dodate rezine šunke ali soljene rdeče ribe. Mimogrede, lahko jih nadomestijo kalupi za piškote in kolačke.
Čarovnik za jajca Je naprava, ki jo damo v ponev za kuhanje jajc. Barvo spreminja glede na stopnjo pripravljenosti jajc - trdih ali mehkih. Želite, da se rumenjak razširi - takoj poglejte, kdaj morate prenehati kuhati.
Obrazci za kuhanje jajc brez lupine pomagajo kuhati jajca do stanja "hladnega", hkrati pa jih ni treba očistiti. Jajce razbijemo v obliko, nato ga tesno zapremo in potopimo v vrelo vodo. Končano!
Jajčni štedilniki imajo več prednosti pred klasičnim loncem z vrelo vodo, kjer kuhamo jajca. Jajca bodo sama skuhala do želenega stanja: hladna, "v vrečki" itd. So na pari, zato bodo jajca okusnejša in bolj zdrava kot kuhana v vodi. ne razpokajte ali puščajte.
Zelo uporabna naprava za tiste, ki pečejo in obožujejo meringo - separator za rumenjak. Hitro in priročno - loči rumenjak od beljakovin.
Jajčni cvrtniki - posebni obrazci za kuhanje jajc, omlet ali pare.
Mini stepalec za ljubitelje omlet. Da ne bi pogosto prali velikega mešalnika ali mešalnika.
Obrazci za jajca v obliki obročev, src, pištol ali lobanj - za jajca obstaja ogromno različnih oblik. Kul in zabavno za otroke, odrasli Tajci včasih ocvrte jajca za hamburgerje.
Rezalnik jajc s pomočjo tankih kovinskih puščic razrežemo kuhano jajce na ravni prečnih krogov. Dodajte kruh, papaline ali sled - in slastni sendviči so pripravljeni.
In tudi če nimate vseh teh pripomočkov, vas nič ne bo preprečilo, da bi slastno in koristno praznovali svetovni dan jajc. Pripravite omlete, shakshuke, žgance, kolačke po receptih, ki so že na naši spletni strani.
Okusno praznovanje!