Nastavitev temperature pečice In pečica lahko laže. In če ste pred kratkim, ko ste pripravljali svoje značilne brownije, namesto slastne poslastice dobili zažgano razočaranje, ne grešite na luno, le čas je, da preverite temperaturni režim vaše pečice. Tudi v najdražjih modelih pečic termometri nekega dne zaživijo svoje življenje. Praksa kaže, da je praviloma napaka termometra 25 ° C v eno ali drugo smer, medtem ko pečica ohranja nastavljeno temperaturo stabilno. Uporabite termometer za pečico, da preverite temperaturo pečice. Bodite pozorni na enote, v katerih sta merjena termometer in vaša pečica – v Celziju ali Fahrenheitu. Po potrebi preračunajte. Nato postavite termometer na srednjo rešetko pečice in nastavite želeno temperaturo pečice. Preverite odčitek termometra. Če se ne ujemata, zabeležite temperaturno razliko in naslednjič samo dodajte ali odštejte to število od želene temperature pečice. In če je vaša pečica še vedno v garanciji, seveda morate poklicati mojstra. Hrustljava pita Tudi najbolj okusno pito lahko uniči surova skorja. Da bo skorjica od spodaj in zgoraj hrustljava, je bolje uporabiti nižjo stopnjo pečice in nižjo temperaturo z ventilatorjem. Ko se temperatura dvigne, se najprej na dnu in nato na vrhu naredi skorja. Bolje je, da pekača ali pekača ne premikate blizu zadnje stene, da zagotovite dobro kroženje zraka, potem se bo torta enakomerno spekla in v notranjosti izpadla sočna. Prozorni silikonski pekači so zelo uporabni – v njih lahko vidite, kako zapečena je skorja vaše sladice. Pita z zlato skorjo Da se torta ne bi zažgala, je v mnogih receptih priporočljivo, da testo namažemo na folijo. Vendar obstaja bolj učinkovit način. Uporabite ga naslednjič, ko boste želeli svoje najdražje pogostiti z domačo poslastico. Korak 1. Vzemite 30 cm kvadratni kos folije in ga prepognite na pol, da dobite pravokotnik. 2. korak Zdaj znova prepognite na pol, da dobite kvadrat. Korak 3. Odmaknite se 7 cm od prepognjenega roba in s škarjami odrežite polkrog. Korak 4. Odprite folijo, z njo pokrijte pekač in se prepričajte, da dobite luknjo prave velikosti. Folija naj pokriva le rob skorje bodoče pite. Če je luknja premajhna, folijo še enkrat prepognemo in izrežemo večji krog. Korak 5. Na dno pekača položite folijo in torto pecite toliko časa, kot je navedeno v receptu. Aja, pa tudi, če jed kuhate prvič, se obvezno držite recepta. Ko je osnovni recept izdelan, lahko začnete eksperimentirati. Vso srečo! Vir: realsimple.com Prevod: Lakshmi
2022-11-11