vsebina
Nizkokalorične ribe za hujšanje. Video
Dietetiki puste ribe uvrščajo med zdrava živila, ki nikoli ne bodo vzrok debelosti. Ta izdelek je vključen v različne nizkokalorične diete. Riba vsebuje visoko kakovostne beljakovine, ki vsebujejo aminokisline, potrebne za človeško telo. Ribe vsebujejo približno 15% beljakovin, vitamine B, jod, fosfor, selen, kalcij.
Katere vrste rib so primerne za nizkokalorično prehrano
Z nizkokalorično prehrano lahko zaužijete 150-200 g rib z nizko vsebnostjo maščob na dan in iz nje pripravite kuhano ali pečeno jed. Ne morete jesti mastnih rib, prekajenih in soljenih rib, kaviarja, konzervirane hrane. Vsebnost maščob v ribah je pomemben pokazatelj, ki označuje izdelek. Da se ne bi zmotili pri izbiri, morate vedeti, katera sorta je z nizko vsebnostjo maščob.
Vsebnost maščob v ribah je neposredno odvisna od sorte in letnega časa. Ista vrsta rib v času drstitve vsebuje več maščob
Glede na vsebnost maščob so ribe razdeljene v tri kategorije: - maščobne sorte (vsebujejo več kot 8% maščobe); - zmerno maščobne sorte (od 4 do 8% maščobe); - puste sorte (vsebnost maščobe do 4%).
Maščobne sorte vključujejo: - jeguljo, - zvezdnato jesetra, - soma, - sled, - skušo, - kaspijsko papalino, - sajro. Njihova vsebnost kalorij je 180-250 kilokalorij na 100 gramov.
Zmerno mastne ribe s povprečno vsebnostjo kalorij 120-140 kilokalorij na 100 gramov:-losos,-orada,-roza losos,-sled,-brancin,-postrv,-krap.
Mršave ribe ; - lupinar.
Vsebnost kalorij v teh sortah rib je le 70-90 kilokalorij na 100 gramov. Med dieto jih lahko jeste vsak dan.
Katere vrste rib so najbolj uporabne
Najbolj prehranski ribji izdelek je trska. Vsebuje 18-19% beljakovin, 0,3-0,4% maščobe, skoraj ne vsebuje holesterola. Pollock po hranilni vrednosti ni v ničemer slabši. Po okusu je celo mehkejša od trske. Po hranilni vrednosti in okusu sta mleko in modrica blizu trske.
Kljub temu, da nekatere vrste rib (skuša, sled, papalina) vsebujejo precej veliko maščob, so še vedno zdrave, saj so vir nenasičenih maščobnih kislin Omega-3
Navaga ima bolj grobo in manj okusno meso; vsebuje do 1,4% maščobe. Meso iverke je zelo okusno, v njej ni majhnih kosti, beljakovin v iverki je približno 14% -18%. Meso morske plošče vsebuje od 5 do 22% maščob, 15-20% beljakovin, uporablja se za pripravo rahlo nasoljenih in balikovih izdelkov.
Morske ribe vsebujejo bistveno več joda kot rečne ribe. Dobro je primeren za dieto, je odličen izdelek, ki je bogat vir ne le joda, ampak tudi broma in fluorida. Desetkrat jih je več kot mesa. Vendar imajo ribe v primerjavi z mesom manj železa.
Sladkovodne nizkomaščobne in zmerno maščobne ribe iz družine krapov so zelo koristne za telo:-krapi,-linji,-deverike,-križci,-osipi,-krapi,-ide,-srebrni krapi. Te vrste rib so dober vir vitaminov in popolnih beljakovin.
Ne pozabite tudi, da so puste, nizkokalorične ribe primerne za tiste, ki imajo razjede na želodcu, a želijo shujšati.