Ker uspeh prve izdaje MadrEAT -a ni mogel biti drugačen, so se srečanje v prestolnici ponovili 20. in 21. decembra.
Vzorec trga ulične hrane bo tokrat naveden v simbolnem okolju AZCA, v finančnem okrožju (Castellana, 89) od 12 do 00 v soboto in od 00 do 00 v nedeljo.
Razpis sofinancirata občinski svet in podjetje ecoembes, ki ob tej priložnosti zagotavljata čistočo okolja in pripomoreta k uspešnemu vzorcu, v kompleksu Azca pa so bila postavljena posebna območja z mizami in stoli. tako da je užitek uličnih restavracij povzdignjen v največje udobje.
To je odličen čas za uživanje v gastronomskih doživetjih in odkrivanje novic, ki nam jih prinaša ta drugi klic.
- chifa, bo predstavil svoj tovornjak s hrano, kjer bo Estanis Carenzo znova navdušil nad zlitjem ameriške in azijske gastronomije v piščančjih in cuitlacoche ugrizih ali vietnamskimi svinjskimi pecivom, pečenim v peči na drva, in miso juho s koruzo.
- Restavracija Chiron avtorja Ivana Muñoza, ki je zaslužen za Michelinovo zvezdico, nam bo pokazal jogurt iz črnega pudinga in druge specialitete.
- Kabuki z Ricardom Sanzom, prav tako je igral z Michelin barit, presenetil nas bo z sortami sušija, miso juhe in daši juhe.
- Dawn avtorja Iván Domínguez bo Galicijo približal s središčem Madrida s trenutno kuhanimi empanadami, školjkami in hobotnico.
- Mehičanka Tepić, Razveselili nas bodo s svojim tacos del pastor.
- Hindu Diwali, nam bo v izdelavi predstavil svojo eksotiko.
- Italo Tretenori z Angelom Marinom (kuhar Mercató Ballaró), bo postrežena veličastna piadina s porchetto.
Med različnimi udeleženci velja izpostaviti delo številnih proizvajalcev, da se pridružijo in pridejo na vlak za ulično hrano, kot je primer sreče iz mesa La Finca, siri La Cabezuele s svojim romanom Tovornjak s sirom ali pridelovalci kave Pij kavo ki nam bodo pomagale pri prebavi po večerji ali pa nas preprosto ogrele v teh dneh predzimskega mraza.
Na voljo bo več kot 45 gastronomskih predlogov, ki bodo zagotovo ustvarili trend, tako da bo v prihodnjih izdajah strast do ulične hrane dosegla več kot 15.000 obiskovalcev, ki uživajo ob prvem klicu
Če želite poznati vse udeležence, vam pustimo povezavo do spletnega mesta Madreat, da lahko razširite vse informacije o dogodku.