Verjemite, edina stvar, ki se ji je treba 100% izogibati, so trans maščobe. Kar pa se tiče nenasičenih maščobnih kislin, se o njih osredotočimo in jih podrobneje razmislimo.
Nenasičene maščobne kisline delimo na:
– polinenasičene (Omega-3-6), ki jih dobimo od zunaj
– mononenasičene (Omega-9-7), ki jih naše telo lahko sintetizira samo.
Tako, zdaj je vse v redu!
Omega-3
Ko enkrat pridejo v naše telo, se maščobne kisline Omega-3 vnesejo v celico in jo aktivirajo.
Kakšen je rezultat takšne dejavnosti? Molekule omega-3 kislin povečujejo elastičnost celičnih membran, krepijo stene krvnih žil in jih naredijo prožne. Omega-3 kisline redčijo kri ljudi in živali, pa tudi sok rastlin. Zato jih telo dobro absorbira. Te kisline omogočajo našemu srcu, da bije s pravilnim ritmom, krvi kroži brez zadržkov, očem, da vidijo, in možganom, da sprejemajo odločitve in se odzivajo na dogajanje.
Po mednarodnih standardih naj bi odrasli moški za zdravje zaužili 1.6 g omega-3 na dan, odrasle ženske pa 1.1 g omega-3 na dan (nosečnice 1.4 g, doječe 1.3 g).
Viri omega-3
In tukaj je, predstavljajte si, ogromno rastlinskih virov: lanena semena, rastlinska olja (laneno, repično, sojino, koruzno, olivno, sezamovo, olje pšeničnih kalčkov), oreščki (orehi, pinjole, mandlji, pistacije, pekan orehi, indijski oreščki, makadamija), buče in bučna semena, soja in sojino mleko, tofu, avokado, špinača, brokoli, cvetača, brstični ohrovt, zelišča (koper, peteršilj, portulak, koriander).
Omega-6
Maščobne kisline te skupine so namenjene stabilizaciji presnovnih procesov v telesu.
Zahvaljujoč spojinam omega-6 se ohranja celovitost celičnih membran, poveča se učinkovitost sinteze hormonom podobnih snovi, zmanjša se verjetnost psiho-čustvenega stresa in izboljša se funkcionalno stanje dermisa.
Po mednarodnih standardih naj bi odrasli moški za zdravje zaužili 6,4 g omega-6 na dan, odrasle ženske pa 4.4 g omega-6 na dan (nosečnice 5.6 g, doječe 5.2 g).
Viri omega-6
Tudi njihov seznam je precej tehten: rastlinska olja (koruzno olje, olje žafranike, sezamovo olje, arašidovo olje in sojino olje), oreščki (borovi, brazilski, orehi, arašidi, pistacije), semena (laneno, sončnično, bučno, makovo, črno). chia), avokado, rjavi rjavi riž.
Zelo pomembno je razumeti, da obstaja močna povezava med omega-3 in omega-6 in da bo pozitiven učinek na telo dosežen le, če se te maščobne kisline uživajo v pravilnem razmerju.
Najbolj zdravo razmerje med Omega-3 in Omega-6 je 1:1, torej na dan je najbolje zaužiti enako količino obeh. Normalno je tudi razmerje 1:4 (tj. 6-krat več omega-4 kot omega-3). Tisti, ki jedo hrano živalskega izvora, jo zaužijejo v povprečju 1:30, kar, kot si lahko predstavljate, ni ravno zdrav trend. |
Omega-9
Da, da, tiste iste omega-9, ki so del strukture vsake celice v človeškem telesu.
Brez omega-9 maščob je nemogoče polno delovanje imunskega, kardiovaskularnega, endokrinega, živčnega in prebavnega sistema.
Po mednarodnih standardih morajo tako moški kot ženske, da bi bili zdravi, zaužiti omega-9 v razponu od 13 do 20 % celotnega dnevnega vnosa kalorij (to pa je odvisno od številnih dejavnikov: spola, starosti, teža, dnevna aktivnost itd.).
Viri omega-9
Omega-9 lahko dobite iz olj (repično, sončnično, olivno), mandljev in avokada.
Tako je prišlo do podrobne analize tako danes priljubljenih Omega maščobnih kislin.
Kaj dobimo kot rezultat?
Da, seveda, omega-maščobne kisline potrebujemo za normalno delovanje telesa, rast las in nohtov, živahno počutje in dobro prehrano.
Glavna stvar - ne pozabite, da mora biti v vsem ravnovesje.
Upamo, da bo ta članek vaš pomočnik pri doseganju tega.