Potreba po pridobivanju teže ni razlog, da bi se lotili veganskih žemljic, piškotov, sladkarij, razne domnevno zdrave hitre hrane. Vsa ta živila vsebujejo bodisi veliko sladkorja, bodisi soli ali maščobe, kar bo negativno vplivalo na zdravje vašega telesa. Veganstvo samo po sebi vključuje zdrav način življenja in presežek škodljivih snovi ne sodi ravno v okvir zdravja. Med drugim bo to neizogibno povzročilo težave s kožo, lasmi, zobmi in nohti. Torej, če je pot do požrešnosti zaprta, kako lahko pridobite zdravo težo, ne da bi se poškodovali?
Ne preskočite obrokov
Ljudje s prenizko telesno težo pogosto preskočijo zajtrk, kosilo ali večerjo, kaj šele prigrizke. A če se želite zrediti, morate tako kot pri hujšanju pospešiti presnovo. Vaši dnevni obroki naj bodo sestavljeni iz zajtrka, kosila, večerje in dveh ali treh zdravih prigrizkov, le da naj bodo nekoliko bolj kalorični od običajnih. Vendar ne pozabite, da bi morale biti te kalorije tudi koristne. Da bi se izognili odporu do zajtrka, ne jejte pred spanjem ali pojejte majhen prigrizek, o katerem bomo govorili v nadaljevanju.
Naredite zalogo oreščkov
Indijski oreščki, mandlji, arašidi, pistacije, orehi – vir beljakovin in zdravih maščob za telo. Oreščke dodajte kosmičem, vzemite jih s seboj kot prigrizek, pripravite smutije iz čez noč namočenih indijskih oreščkov. Če postane dolgočasno, oreščke začinite z morsko soljo in wasabijem ter zmešajte s svojim najljubšim suhim sadjem in temno čokolado. Vsekakor bo takšen prigrizek veliko bolj zdrav kot čips in žemljice. Kupite tudi različna masla iz oreščkov in jih dodajte solatam. In ne pozabite na arašidove, mandljeve in druge namaze, ki se odlično podajo k banani in polnozrnatemu kruhu. Prepričajte se le, da v pasti ni sladkorja.
Privoščite si zdrave večerne prigrizke
Nutricionisti, privrženci zdravega načina življenja in drugi zagovorniki pravilne prehrane pravijo, da 2-3 ure pred spanjem ne smete jesti ničesar razen vode. Da, in vodo je treba piti tudi previdno, da se zjutraj ne pojavi oteklina. Tisti, ki se želijo zrediti, lahko to pravilo uporabijo obratno. Ko spimo, naše telo porabi najmanj kalorij, saj telo preprosto zaspi z nami. Uro in pol pred spanjem si lahko privoščite zdrav prigrizek, na primer polnozrnat toast z domačim humusom, jabolko z arašidovim maslom ali zdrav čips z guacamolejem. Ampak ne pretiravajte, ne potrebujete oteklin, kajne?
Diverzificirajte svojo prehrano
Pri veganski prehrani imate več virov beljakovin in zdravih maščob, kot bi si mislili. Spoznajte nova živila zase, nova semena, oreščke, stročnice, olja, avokado (če ga ne poznate), različno kalorično, a zdravo sadje (kot so mango, banana in podobno). Kupite konopljina, lucerna, sezam, lan, chia semena in jih posujte po solatah, juhah in kosmičih. Raziščite nove recepte s tofujem, tempehom, fižolom in drugimi zdravimi sestavinami. In na našem spletnem mestu je veliko takih receptov!
Pijte, pijte in še enkrat pijte
Čeprav pridobivate na teži, namesto da bi jo izgubljali, morate še vedno piti veliko vode. Toda poleg standarda za vseh 8-10 kozarcev na dan lahko dobite tudi dobre kalorije iz tekočine. Za te namene uporabite mehak tofu, namočene oreščke, semena in nerafinirana olja. Samo dodajte jih svojemu smoothiju!
Jejte stročnice pravilno
K rjavemu rižu se odlično prilegajo fižol, čičerika, leča, ki ne dajejo le energije, temveč telo oskrbijo z beljakovinami in ogljikovimi hidrati. Da pa se izognete napenjanju, pravilno kuhajte stročnice. Namočimo jih vsaj čez noč in kuhamo do popolne kuhanosti. Na koncu kuhanja lahko dodate tudi asafetido, ki telesu pomaga pri boljši prebavi takšne hrane.
Ekaterina Romanova