vsebina
Za okus v sladki ali slani različici melona vsebuje vitamine in minerale, medtem ko je zelo malo kalorij. Osvežilec must have za vso družino!
Različne magične asociacije melone
V solati s koščki fete, surove šunke ali grabljinskega mesa.
Na nabodala za lahek aperitiv ga položimo na vrhove s češnjevimi paradižniki, mocarelo kroglicami ...
V zamrznjeni juhi. Meso zmešajte z zelišči (bazilika, timijan, meta itd.). Postrežemo zelo ohlajenega z olivnim oljem, soljo in poprom. Dodate lahko kozji sir.
Nekaj minut pražene v ponvi, subtilno spremlja belo ribo ali meso (raca …).
Sorbet. Za pripravo sorbeta brez aparata za sladoled melonin pire zmešajte s sirupom (iz sladkorja in vode). Pustite nekaj ur vzhajati v zamrzovalniku.
Zdravstvene koristi melone
Zelo bogata z beta-karotenom (vitamin A), močnim antioksidantom, ki daje zdrav sijaj in pomaga pripraviti kožo na porjavitev. Melona vsebuje vitamin B9 (folat) in kalij, zaveznika diuretika za povečanje učinka razstrupljanja.
Profesionalni nasveti za kuhanje melone
Kako izbrati svojo melono?
Najraje je težka, s čvrstim lubjem in brez madežev. Prav tako mora oddajati prijeten vonj, ne da bi bil preveč dišeč.
Kako veš, ali je melona zrela?
Če želite vedeti, ali je dobro jesti, samo poglejte v pecelj: če se odlepi, je melona na vrhu!
Kako shraniti melono?
Najbolje je, da ga hranite na hladnem in temnem mestu, lahko pa ga za nekaj dni postavite v hladilnik. Da njegov vonj ne bo premočen, ga damo v nepredušno vrečko. Ko pa je pripravljen, ga je najbolje pojesti takoj.
Trik za izvirno predstavitev
Ko melono prepolovimo, s pariško žlico razrežemo meso
za izdelavo majhnih frnikol. Nato melono uporabimo kot predstavitveno skledo in dodamo maline in liste mete.
Vitaminski smutiji
»Z otroki radi izumljamo smutije tako, da melono mešamo z jagodami, bananami, jabolki ali mangom. Včasih se doda tudi meta ali bazilika. Okusni smutiji za popoldanski čaj. »Aurélie, mati Gabriela, starega 6 let, in Lole, stare 3 leta.