vsebina
Nektarina je plod breskev in ni vzgojena z umetno selekcijo, ampak jo je ustvarila narava sama. Za razliko od breskev imajo nektarine gladko lupino.
Menijo, da nektarine ohranjajo ne le zdravje, ampak tudi lepoto. Je tako Katere druge koristne lastnosti ima sladko sadje? Ugotovimo.
Kako in kdaj so se nektarine pojavile v prehrani
V Evropi so jih poznali že v srednjem veku po zaslugi pomorščakov, ki so prinesli tako plodove kot njihova semena za vzrejo. V Ameriki se je to sadje pojavilo pred približno 2000 leti.
Kitajska velja za rojstni kraj nektarin, ime pa je dobilo po primerjavi z nektarjem – pijačo bogov.
Nektarine so nastale iz naravne mutacije, pri kateri je sodelovala narava, brez človekovega posredovanja. Že sedaj lahko zaradi navzkrižnega opraševanja najdemo nektarine na breskvah in obratno. Sčasoma so se vrtnarji naučili gojiti nektarine, ne da bi čakali, da narava spet začne delovati.
Sestava in kalorična vsebnost nektarin
Nektarine vsebujejo veliko količino vitamina A, C, železa, kalija, fosforja, magnezija, kalcija, vitaminov B, D, E. Ti elementi pozitivno vplivajo na človeško imunost in prebavne procese. Sestava sadja vključuje naravne sladkorje - saharozo, fruktozo, glukozo. Poleg tega imajo nektarine pektinske spojine, ki preprečujejo razvoj škodljivih organizmov.
Ti sadeži imajo relativno nizko vsebnost kalorij, kar omogoča, da jih dodamo v prehrano za hujšanje.
| Kalorična vrednost na 100 g | Kcal 50 |
| Beljakovine | 1,07 g |
| Maščobe | 0,31 g |
| Ogljikovi hidrati | 8,86 g |
Prednosti nektarin
Nektarine očistijo telo toksinov, normalizirajo delo srca, prebavil in povečajo imuniteto.
Uživanje že enega sadja na dan bo telo nahranilo z vitamini in energijo.
"To je odličen izdelek, bogat z vlakninami, vitamini in minerali, ima nizko vsebnost kalorij," komentira gastroenterolog-hepatolog Olga Arisheva.
Prednosti nektarin za ženske
Z vitamini A in E v svoji sestavi ti sočni sadeži pomagajo ohranjati gladkost in elastičnost kože, izboljšajo strukturo kože. Iz pulpe nektarine pripravljajo hranljive maske, kremam dodajo olje iz semen.
Med nosečnostjo je koristno uporabljati nektarine. Poleg vseh elementov, potrebnih za zdravje, ki jih vsebuje to sadje, sadje pomaga znebiti toksikoze ali vsaj znatno oslabi njen učinek na telo.
Zmanjšanje edema, odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa bo pomagalo pri izgubi teže. Vendar velja spomniti, da je v tem primeru priporočljivo zaužiti nektarine zjutraj.
Prednosti nektarin za moške
Redno uživanje nektarin bo pomagalo močni polovici človeštva preprečiti razvoj bolezni, kot so prostatitis, urolitiaza. Vsebnost magnezija v sadju bo okrepila srčno mišico in zmanjšala tveganje za srčno-žilne bolezni, ki so po statističnih podatkih pogostejše pri moških.
Koristi nektarin za otroke
Za otroke bo uživanje takšnega sadja le v veselje - vse zahvaljujoč njegovemu sladkemu okusu. Poleg tega je stopnja koristi sorazmerna z ljubeznijo otrok do njega: uporaba nektarin pozitivno vpliva na rast otroka in splošno krepitev telesa, kar je izjemno pomembno v obdobju aktivnega razvoja otroka. majhna oseba.
Škoda nektarin
– Ljudje z alergijami na hrano in sladkorno boleznijo naj se izogibajo uporabi izdelka. Sicer ga lahko uporablja vsak, vendar je vredno dati prednost svežemu izdelku kot izdelku, konzerviranemu s sladkorjem, pravi Olga Arisheva.
Kljub temu, da lahko nektarine vsebujejo sladka semena, je treba upoštevati, da njihova jedrca vsebujejo cianovodikovo kislino, ki velja za močan strup. Zato jih ni priporočljivo uživati.
Uporaba nektarin v medicini
– Ločenih diet z nektarinami ni, vendar jih je priporočljivo dodati v prehrano, da jo popestrimo. Sadje je bogato z vlakninami, zato ga lahko priporočamo ljudem, ki trpijo zaradi zaprtja, ugotavlja Olga Arisheva.
Pri povečani kislosti želodca je priporočljivo piti sveže iztisnjen sok nektarine 15 minut pred obroki.
Poleg tega je to sadje koristno pri anemiji, saj pozitivno vpliva na raven hemoglobina v krvi.
Uporaba nektarin pri kuhanju
Obseg uporabe tega koristnega sadja je velik. Lahko se varno šteje za univerzalno. Koktajli, marmelade, kompoti, sladice, nadevi za peciva so le majhen del primerov uporabe. Nektarine lahko celo dušimo in pečemo z mesom, sušimo, pečemo na žaru.
Nektarine konzerve
Izkazalo se je čudovite oranžno-rdeče barve, z ločenimi koščki sočnega sadja. Pozimi boste zagotovo cenili njegovo prijetno aromo in blagodejne lastnosti.
| Nektarine | 0,5 kg |
| Voda | 1 steklo |
| Sladkor | 0,5 kg |
| Limonin sok | 1. čl. žlica |
Če želite, da se sadne rezine med kuhanjem ne spremenijo v kašo, potem morate izbrati trdo sadje. Nektarinam odstranimo koščico, meso narežemo na rezine. Sladkor zmešamo z vodo in kuhamo sirup, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato dodamo limonin sok. Sadje potopite v sirup in kuhajte približno 5-7 minut. Odstranite z ognja in pustite stati en dan, občasno premešajte. Po tem ponovno postavite na ogenj, zavrite in ponovno pustite, da se kuha približno en dan. Nato kuhamo 15 minut, pri čemer odstranimo peno. Sterilizirajte kozarce, jih prelijte s končnim izdelkom in jih zamašite s kuhanimi pokrovi.
Pita z nektarinami
Torta se izkaže za okusno, s pikantno kislostjo. Ne bo pustil ravnodušnega nobenega sladkosneda
Za krhko pecivo:
| Moka | 300 g |
| Maslo (ohlajeno) | 150 g |
| Sladkor | 1. čl. žlica |
| Sol | 1 ščepec |
| Hladna voda | 1. čl. žlica |
Za nadev in kremo:
| Egg | 4 kos. |
| Naravni jogurt | 400 ml |
| Sladkor | 100 g |
| Vanilin sladkor | 1. čl. žlica |
| Lemon | 0,5 kos. |
| Nektarine | 5 kos. |
Zmešamo moko, sladkor, sol in drobno narezano maslo. Sesekljajte do gladkega, na koncu dodajte vodo. Zamesimo testo in ga za 20 minut pošljemo v hladilnik.
Za kremo rahlo stepemo jajca, dodamo jogurt. Ne sme vsebovati dodatkov. Zaspimo sladkor, vanilijev sladkor, 2 žlici. l. limonin sok, podrgnite malo lupine. Mešajte do gladkega.
Nektarine narežemo na majhne koščke.
Testo razporedimo po pekaču, ga porazdelimo po celotni površini, tako da ustvarimo stranice. Pečemo do polovice 15 minut pri 200 stopinjah.
Del rezin nektarine položimo v testeno podlago, prelijemo z jogurtovo kremo in okrasimo s preostalo nektarino, rezine pa vstavimo v kremo. Pecite približno 30 minut, da postane kremasto in zlato rjavo. Pustite, da se torta ohladi - in jo lahko postrežete na mizo.
Pošljite svoj recept za značilno jed po e-pošti. [E-poštni zaščiteni]. Healthy Food Near Me bo objavil najbolj zanimive in nenavadne ideje
Kako izbrati in shraniti nektarine
Ker so plodovi nektarine zelo občutljivi, se lahko hitro pokvarijo. Ugotovimo, kako jih pravilno shraniti doma.
- Za večjo ohranitev sadja je priporočljivo, da jih položite v eno vrsto in ne zlagate enega na drugega ter vsakega zavijete s papirjem.
- Nektarine lahko zamrznete. Ta možnost shranjevanja bo ohranila okus in koristne lastnosti sadja do šest mesecev. Pri zamrzovanju pa jih najprej ločite. Šele ko so zamrznjeni, jih lahko damo v skupno zaprto vrečko.
- Če ostane narezano sadje, ga lahko damo v posodo s tesno zaprtim pokrovom. V tej obliki bo ležal približno dva dni.
Pri izbiri nektarin upoštevajte čas njihovega naravnega zorenja – drugo polovico julija. V tem času je mogoče kupiti pravo sadje brez pesticidov, z največjimi zdravstvenimi koristmi in najsvetlejšim, najslajšim okusom. Bodite pozorni na videz ploda. Ne sme imeti udrtin ali poškodb. Poskusite, da ne izbirate sadežev, ki so naloženi drug na drugega, saj se je zelo enostavno spotakniti ob deformirane, ti pa se hitreje pokvarijo. Nektarine naj bodo svetle in prijetnega vonja.
Priljubljena vprašanja in odgovori
Je nektarina jagodičje ali sadje?
Prav tako je vredno biti pozoren na pomembno razliko med jagodami in sadjem - velikost sadeža. Jagoda se praviloma prilega dvema prstoma, medtem ko je za sadje potrebna cela dlan. V zvezi s tem lahko trdimo, da je nektarina sadje.