okoli drobovina razvila se je njihova lastna mitologija: skozi vse življenje razgradijo v sebi veliko škodljivih snovi, se zamašijo in razsipajo, zato jih ne smemo jesti. Tudi foie gras. Predvsem foie gras, ker so jetra le kup nečistoč, izločenih skozi življenje!
Hudič ni tako strašen
"", - pravi nutricionist Alla Shilina… Jetra sodelujejo pri sintezi hormonov, aminokislin, presnovi ogljikovih hidratov, maščob in vitaminov… In seveda pri razstrupljanju toksinov. Vendar jetra sploh niso mehanski filter, ki tako kot vodni vložek ujame toksine, ki vstopijo v telo ali so v njem nastali.
Jetrne celice izločajo encime, ki uničujejo škodljive snovi: enako počnejo na primer krvne celice, ki proizvajajo protitelesa za uničevanje bakterij. Škodljive snovi se ne shranjujejo v telesu, temveč so neškodljive, razcepljene, preoblikovane in izločene: drugače ne bi dolgo zdržali.
Drobovina je sumljiva
Na čem temelji naš sum? Dejstvo, da krava ali piščanec, ki sta vzrejena na ekološko neugodnem območju, pijeta civilizacijsko pokvarjeno vodo in dihata onesnažen zrak, lahko v svojih tkivih, tudi v notranjih organih, nabira strupene snovi. Enako velja za ribe. ", - Govori Alla Shilina... - ".
Glede na način odstranjevanja te ali tiste strupene snovi iz telesa so v večji meri prizadete ledvice ali jetra ali pljuča. ”Pa tudi kosti in kostni mozeg. To se zgodi, če je okolje tako onesnaženo, da se telo ne more spoprijeti z njegovo nevtralizacijo. Se pravi v primeru zastrupitve, ki moti delovanje jeter. Jetra pa imajo zelo učinkovit obrambni mehanizem, zato se z njihovo pomočjo strupi pretvorijo v neškodljive snovi, ki se varno izločijo iz telesa.
Poleg tega se določen del toksinov uniči med kuhanjem: dušenjem ali cvrtjem, v juhi ali pašteti. Seveda nam sodobno kmetijstvo pušča malo možnosti, da bi dobili okolju prijazen izdelek, ki si pošteno zasluži predpono "bio". Ko pa poskušate ločiti »čisto« hrano od »nečiste«, bi morali na povezavo najprej poslati zelenjavo in sadje – ki sta vsa polna pesticidov (). Zakaj to nikomur ne pride na misel? Očitno zato, ker imata zelenjava in sadje močan sloves paradnega konja zdrave prehrane. Ali morda zato, ker je v Rusiji veliko več privržencev "čiščenja jeter" kot ljubiteljev bioproizvodov.
Stranski proizvodi in diete
Eno ime drobovina namiguje, da je ta hrana umazana in ne preveč dragocena. Kljub temu ima medicina o tej zadevi drugačno mnenje.
Alla Shilina: "Še posebej A, B2, B12, PP, holin."
Ne pozabite pa, da je v jetrih veliko holesterola. In tudi dejstvo, da jezik, srce, ledvice, jetra vsebujejo purine - in so zato kontraindicirani pri boleznih, kot je protin.
"Z visoko kislostjo", - določa Alla Shilina.
Alla Shilina - Herbalife