Sestavine Orange Kissel
| Živahno oranžna | 2.0 (kos) |
| mlečna krava | 1000.0 (gram) |
| piščančji rumenjak | 4.0 (kos) |
| sladkorja | 0.5 (čajna žlička) |
| krompirjev škrob | 4.0 (namizna žlica) |
Način priprave
Iz ene pomaranče odrežite tanko plast lupine, iz pomaranče iztisnite sok. Drugo pomarančo narežemo na rezine, potresemo s sladkorjem, prelijemo s stisnjenim sokom in, pokrijemo posodo s pokrovom, postavimo na hladno. Zmešajte rumenjak s sladkorjem. Mleko s pomarančno lupino zavremo, zmešamo z rumenjakovo maso in v hladnem mleku razredčen škrob. Med mešanjem segrevajte brez vrenja. Končni žele vlijemo v plitvo skledo. Ko se ohladi, vanj vtaknite kandirane rezine pomaranče. Postrežemo ohlajen žele s preostalim pomarančnim sirupom.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Beljakovine | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Maščobe | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Ogljikovi hidrati | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| organske kisline | 0.7 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Voda | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Biotin, vitamin H | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Kalcij, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnezij, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Natrij, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Žveplo, S. | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fosfor, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Klor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Jod, jaz | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Baker, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Svinec, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Stroncij, sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Krom, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Cink, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 10.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 97,8 kcal.
Oranžni kisel bogata z vitamini in minerali, kot so: fosfor - 11,3%, kobalt - 16%
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Orange Kissel PER 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 97,8 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Pomarančni žele, recept, kalorije, hranila