vsebina
Prebiotiki so snovi, ki so hrana za koristne mikroorganizme, ki naseljujejo naše telo. Danes zdravniki oglašajo alarm: po statističnih podatkih ima vsak drugi prebivalec metropole pomanjkanje prebiotikov v telesu.
Posledica tega so disbioza, kolitis, dermatitis, težave s sklepi in številne druge neprijetne zdravstvene težave, ki jih je veliko lažje preprečiti kot zdraviti.
Najpogosteje, ko se pojavijo težave z zdravjem črevesja, svetujemo uporabo posebnih pripravkov, ki vsebujejo koristne bakterije, enake naravni črevesni mikroflori (probiotiki), ki naj bi v teoriji pomagali obnoviti zdravje notranjih organov.
Vendar taka zdravila ne delujejo vedno. Včasih bolniki ne opazijo velike razlike v svojem stanju pred zdravljenjem in po njem. Tu nastopijo naši zvesti prijatelji, prebiotiki.
Živila, bogata s prebiotiki:
Splošne značilnosti prebiotikov
Prebiotiki so ogljikovi hidrati ali sladkorji, ki vstopajo v naše telo skupaj s hrano, prehranskimi dopolnili in zdravili. Obstajata 2 glavni skupini prebiotikov: oligosaharidi in polisaharidi.
Večina prebiotikov spada v prvo skupino nizkomolekularnih ogljikovih hidratov – oligosaharidov, ki jih najdemo v zelenjavi, zeliščih, žitih, mleku in mlečnih izdelkih.
Skupino polisaharidov predstavljajo tako koristne snovi, kot so pektin, inulin in rastlinska vlakna. Najdemo jih v zelenjavi, sadju, otrobi in žitih.
Vsi prebiotiki imajo naslednje lastnosti:
- varno za zdravje;
- razgrajena in presnovljena v debelem črevesu;
- so bistvene snovi za spodbujanje rasti zdrave mikroflore.
Danes so med najbolj priljubljenimi polsintetičnimi prebiotiki laktuloza, ki obnavlja črevesno floro in se uporablja po navodilih zdravnika za otroke s hranjenjem s formulo. Namenjen je tudi odraslim s pomanjkanjem koristnih bakterij v telesu.
Za razliko od probiotikov prebiotiki delujejo na telo počasneje, vendar je rezultat njihove uporabe bolj obstojen. V nekaterih primerih zdravniki priporočajo zapleteno uporabo prebiotikov skupaj s probiotiki.
Dnevne potrebe po prebiotikih
Glede na vrsto uporabljenih prebiotikov se določi njihova dnevna potreba. Tako na primer telesna potreba po rastlinskih vlakninah znaša približno 30 gramov na dan, laktulozo jemljemo za obnovo črevesne mikroflore, začenši s 3 ml na dan. Dovoljena količina laktoze za odraslo osebo je 40 gramov na dan.
Potrebe po prebiotikih se povečujejo:
- z zmanjšano imunostjo;
- nizka absorpcija hranil;
- zaprtje;
- disbakterioza;
- dermatitis;
- zastrupitve telesa;
- artritis;
- nalezljive bolezni sečil.
Potreba po prebiotikih se zmanjša:
- če v telesu ni encimov, potrebnih za razgradnjo prebiotikov;
- s posamezno nestrpnostjo in alergijskimi reakcijami na te prehranske sestavine;
- z obstoječimi medicinskimi kontraindikacijami zaradi ugotovljenih tujih bolezni. Na primer, česen in česnova tinktura lahko povzročita težave s srcem pri ljudeh z nagnjenostjo k srčnim napadom.
Prebavljivost prebiotikov
Prebiotiki so snovi, ki jih telo ne predeluje v zgornjem delu prebavil, in le s pomočjo encima beta-glikozidaze se v debelem črevesju začne njihova priprava in asimilacija z lakto-, bifidobakterijami in mlečnokislinskimi streptokoki.
Koristne lastnosti prebiotikov, njihov učinek na telo:
Telo prebiotike presnavlja v mlečno, ocetno, masleno in propionsko kislino. Hkrati poteka aktivna rast in razvoj koristne mikroflore ter zatiranje škodljivih.
Telo se znebi rasti populacij stafilokokov, klostridije, enterobakterij. V črevesju zatrejo gnitni procesi in koristne bakterije se uspešno razmnožujejo.
Tako pride do celjenja prebavil, genitourinarnega sistema, sklepov in kože. Obstaja aktivna regeneracija sluznice debelega črevesa, kar vodi do odpravljanja kolitisa.
Interakcija z drugimi elementi
Uporaba prebiotikov poveča absorpcijo kalcija, kar poveča trdnost kosti, njihovo gostoto. Normalizira se raven holesterola v krvi in optimizirana je sinteza žolčnih kislin. Magnezij, cink in železo se bolje absorbirajo.
Znaki pomanjkanja prebiotikov v telesu:
- pogosta vnetja kože (akne, akne);
- zaprtje;
- neprebavljivost hrane;
- kolitis;
- napihnjenost;
- pogosti prehladi;
- kožni izpuščaji;
- vnetje sklepov.
Znaki presežka prebiotikov v telesu
Običajno v telesu ni presežka prebiotikov. Najpogosteje jih telo dobro prenaša. V redkih primerih se lahko pojavi posamezna nestrpnost nekaterih od njih, medtem ko opazimo draženje kože in nekatere druge manifestacije alergij.
Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost prebiotikov v telesu:
Splošno zdravje prebavil in prisotnost potrebnega encima betaglikozidaze vplivata na vsebnost prebiotikov v telesu. Drugi dejavnik je dobra prehrana z vključitvijo zahtevane količine prebiotikov.
Prebiotiki za lepoto in zdravje
Čista koža, zdrava polt, brez prhljaja, energija - to pridobijo tisti, ki imajo raje zdravo hrano, ki vsebuje prebiotike. Postopno zmanjšanje telesne teže je možno zaradi popolne absorpcije hranilnih snovi iz hrane in zmanjšanja nezdravega apetita.