Sestavine Berry liker
| maline | 1000.0 (gram) |
| sladkorja | 300.0 (gram) |
Način priprave
Vzemite 1 kg jagod (lahko ribez, maline, brusnice itd.), Sperite, odcedite vodo. Jagode dajte v trilitrski kozarec in prelijte z litrom vodke. Vse to je treba vztrajati 1,5 - 2 meseca. Jagode je treba zavreči (če je roka dvignjena). Nato skuhajte sirup iz 300 gramov sladkorja in toliko vode, da se ves sladkor raztopi. Sirup ohladimo in vlijemo v tinkturo. Dobro premešajte. jagode 1 kg. vodka 1 liter sladkorja 300 g
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 124.1 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1357 g |
| Beljakovine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 0.6% | 12667 g |
| Maščobe | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14000 g |
| Ogljikovi hidrati | 31.6 g | 219 g | 14.4% | 11.6% | 693 g |
| organske kisline | 1.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.8 g | 20 g | 14% | 11.3% | 714 g |
| Voda | 63.2 g | 2273 g | 2.8% | 2.3% | 3597 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.8% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.9% | 8889 g |
| Vitamin C, askorbinski | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 16.7% | 484 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Biotin, vitamin H | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.3% | 3571 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 2% | 4003 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 167.8 mg | 2500 mg | 6.7% | 5.4% | 1490 g |
| Kalcij, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 2.4% | 3300 g |
| Magnezij, mg | 16.4 mg | 400 mg | 4.1% | 3.3% | 2439 g |
| Natrij, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 16883 g |
| Žveplo, S. | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8403 g |
| Fosfor, P | 27.6 mg | 800 mg | 3.5% | 2.8% | 2899 g |
| Klor, Cl | 15.7 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.6% | 14650 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Bohr, B. | 149.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 4.5% | 1800 g |
| Jod, jaz | 1491.5 μg | 150 μg | 994.3% | 801.2% | 10 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.1566 mg | 2 mg | 7.8% | 6.3% | 1277 g |
| Baker, Cu | 126.8 μg | 1000 μg | 12.7% | 10.2% | 789 g |
| Molibden, Mo. | 11.2 μg | 70 μg | 16% | 12.9% | 625 g |
| Fluor, F | 2.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 181818 g |
| Cink, Zn | 0.1492 mg | 12 mg | 1.2% | 1% | 8043 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 6.2 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 124,1 kcal.
Jagodičja liker bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 11,1%, vitamin C - 20,7%, jod - 994,3%, kobalt - 15%, baker - 12,7%, molibden - 16%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Jod sodeluje pri delovanju ščitnice in zagotavlja tvorbo hormonov (tiroksin in trijodotironin). Potreben je za rast in diferenciacijo celic vseh tkiv človeškega telesa, mitohondrijsko dihanje, uravnavanje transmembranskega prenosa natrija in hormonov. Nezadosten vnos vodi do endemične golše s hipotiroidizmom in upočasnitvijo metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja v rasti in duševnega razvoja pri otrocih.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Berry liker PER 100 g
- 46 kCal
- 399 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 124,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način priprave jagodičjev liker, recept, kalorije, hranila