Sestavine jajčevci v ukrajinskem slogu
| jajčevec | 200.0 (gram) |
| paradižnik | 150.0 (gram) |
| čebula | 1.0 (kos) |
| česen čebula | 3.0 (kos) |
| sladka rdeča paprika | 1.0 (kos) |
| sojino olje | 4.0 (namizna žlica) |
Način priprave
Potrebovali boste tudi sojino omako in juho. Jajčevce in paradižnik olupimo in narežemo na rezine, čebulo na pol obročke, poper na trakove. Pripravljeno zelenjavo prepražimo na olju, 3 žlice sojine omake prelijemo s 150 ml juhe, začinimo s česnom, mleto papriko, soljo in dušimo 15-20 minut.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 154.1 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1093 g |
| Beljakovine | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.4% | 4471 g |
| Maščobe | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 15.8% | 412 g |
| Ogljikovi hidrati | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 2% | 3221 g |
| organske kisline | 0.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.2% | 1250 g |
| Voda | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3127 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 21.6% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 1.4% | 4878 g |
| Vitamin C, askorbinski | 13 mg | 90 mg | 14.4% | 9.3% | 692 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 14 mg | 15 mg | 93.3% | 60.5% | 107 g |
| Biotin, vitamin H | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 2.5% | 2557 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 173.7 mg | 2500 mg | 6.9% | 4.5% | 1439 g |
| Kalcij, Ca | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 2.3% | 2755 g |
| Magnezij, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Natrij, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 0.6% | 10156 g |
| Žveplo, S. | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 8850 g |
| Fosfor, P | 33.1 mg | 800 mg | 4.1% | 2.7% | 2417 g |
| Klor, Cl | 29.5 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.8% | 7797 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 228.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Jod, jaz | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| Cobalt, Co | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 21.4% | 303 g |
| Mangan, Mn | 0.2251 mg | 2 mg | 11.3% | 7.3% | 888 g |
| Baker, Cu | 84.2 μg | 1000 μg | 8.4% | 5.5% | 1188 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.4% | 1892 g |
| Nikelj, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 68.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Cink, Zn | 0.3524 mg | 12 mg | 2.9% | 1.9% | 3405 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 4 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.7 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 154,1 kcal.
Ukrajinski jajčevci bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 33,3%, vitamin C - 14,4%, vitamin E - 93,3%, kobalt - 33%, mangan - 11,3%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTOV Jajčevci v ukrajinskem slogu na 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 26 kCal
- 899 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 154,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja jajčevci v ukrajinskem slogu, recept, kalorije, hranila